17个华体会体育手机端APP自制饺子大餐食谱

我几乎可以靠吃饺子维生——多亏了我家附近几个街区外的美元饺子店，在我生命中的一些时期，我几乎做到了这一点。我不想去想在过去的一年半里我吃了多少个猪肉韭菜饺子，但总量肯定在几百个左右。

从世界范围内发现的例子数量来看——从波兰饺子到日本饺子饺子来藏文馍馍——把美味的馅料塞进某种淀粉状的包装纸里似乎是人类的基本需求，尽管亚洲可以说是品种和投入最多的地方。如果你从未尝试过自己包饺子，请放心，这比你想象的要简单:有些食谱确实需要自制面团，但有些食谱用商店买的饺子皮就可以了。华体会体育手机端APP另外，自己包饺子可以让你完全控制里面的东西——胡萝卜和豆腐，或者猪肉和虾，或者任何你想要的组合。这12种东亚风格的华体会体育手机端APP饺子食谱很好地介绍了不同的技术、馅料和外观，只需稍加练习，就能让你像行家一样包饺子(吃饺子)。而且，因为一个好的饺子可能只需要一个好的蘸酱，我们也有五个简单美味的自制蘸酱食谱。华体会体育手机端APP

饺子

煎蔬菜饺子

这些酥脆、焦黄的素食饺子味道和质地都很复杂，但用商店里买的饺子皮做起来相对容易。它们的馅料是水合木耳、卷心菜、胡萝卜、五香豆腐和面筋，用香油、酱油和葱花调味。用平底锅煎可以很好地形成软嫩的内馅和酥脆的底部之间的对比。

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简单的猪肉葱饺

猪肉葱饺的秘密原料是什么?更确切地说，是猪肉——以培根的形式，为馅料增添了令人愉悦的脂肪和烟熏味。在这里，我们在竹制蒸笼里轻轻地蒸饺子，内衬上枯萎的生菜或羊皮纸，以避免粘在一起。

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日本最好的猪肉卷心菜饺子(Gyoza)

日本饺子与它们的中国亲戚相似，但味道往往更微妙。日式饺子的一大好处是，它是用更薄、更有弹性的面团做成的，所以商店里买的饺子皮和自己做的一样好。馅料可能各不相同，但剁碎的卷心菜和猪肉，用姜、葱、蒜和白胡椒粉轻微调味，是一个很好的传统选择。

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水晶皮虾饺(Har Gow)

哈尔麻醉品用小麦和木薯淀粉混合制成的半透明包里装着肥美多汁的虾，这是我特别喜欢的点心。猪肉肥肉和虾肉混合在一起提供了充足的水分，饺子蒸的时候会融化。把饺子皮的边缘折起来，效果最好，但如果你不擅长做饺子，你也可以直接把饺子皮卷起来。

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煎韭菜包(水煎包)

这里的“包子”只是一种稍微不同的饺子，用更丰盛、更宽容的面粉面团制成。它们通常像煎饺子一样煮，底部酥脆可口。为了填饱肚子，可以试试大蒜韭菜和鲜味浓郁的虾米干。如果你找不到韭菜，味道温和的韭菜也可以。

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猪肉虾仁烧麦(蒸饺)

这些小宝贝和饺子一样简单:只要把虾碎、猪肉和脂肪混合物舀到每个商店买的馄饨皮的中间，然后挤压饺子皮，让它在馅料周围形成一个褶皱的杯子。保留较大的虾块，同时把猪肉磨得很细，这在口感上形成了一些对比。

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自制馄饨汤

虽然很难把馄饨汤和我童年时那种悲伤的、荧光灯下的外卖区分开，但如果做得对，它会很美味。这款港式饺子的特色是粗壮、肥厚的饺子，里面塞满了碎猪肉。用猪蹄、中国火腿和鸡肉熬制的浓汤，加上海带和干虾，点缀着纳帕卷心菜和鲜葱。

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川式酸辣醋辣油馄饨(酸辣潮手)

所以你想跳过这些繁文缛节尽情地吃馄饨，是吗?我们抓住你了。Suanla chaoshou不放肉汤，而是涂上一层辛辣的酱汁。用大蒜、醋和一种自制的油，再加上烤辣椒和花椒，来做它标志性的麻辣。制作馄饨确实需要一些时间——即使是在预先做好的包装纸的帮助下——但它们很容易批量制作，然后冷冻起来备用。

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汤圆(小笼包)

在面团里填满真正的汤似乎是不可能的魔法，但实际上，这都是胶原蛋白的功劳。这意味着使用真正的鸡肉或猪肉汤，里面都是这种东西。汤汁冷却后，会凝固;一旦你把饺子蒸熟，它就会融化成油腻的汤——让你给你的食客留下深刻的印象，这种无与伦比的感觉是咬进固体，发现液体。换句话说，如果你想要更多的酷点，就做这个饺子吧。

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生煎包(煎猪肉汤包)

生煎包用平底锅煎的粘稠但不太软的表亲们会喜欢吗小笼包．在这种情况下，液体不是来自凝胶化和融化的肉汤，而是来自卷心菜释放的水和猪肉在美味的馅料中产生的脂肪。它们最终更像小包子，没有小笼包那么浓汤——尽管味道并不比小笼包差。

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泡菜饺子

泡菜是一种辛辣的韩国发酵卷心菜，通常被当作调味品，是饺子的绝佳补充——比如，在典型的猪肉卷心菜饺子中，它可以代替卷心菜的辣味。不过，在这里，我们强调泡菜，并通过搭配粉丝面和豆腐来保持素食。鸡蛋可以帮助混合馅料。华体会应用下载

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Pierogi云吞

为了向世界各地饺子的多样性致敬，这些有趣的融合小吃将传统的波兰饺子馅(土豆和农民奶酪)与中国调味料(包括酱油、豆沙、芝麻油和辣花椒)搭配在一起。这是一个很好的搭配，舒适，柔软，温和的成分与辛辣，明亮，时髦的味道。华体会应用下载

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蘸酱汁

姜汁蘸酱

你可能不会需要饺子的酱汁，但这是一个提供不同风味的好机会。如果你想蘸酱，你可以比酱油或罐装辣椒油做得更好，而不需要花费大量的精力——就像这款免煮酱一样，它用葱、姜、味醂和芝麻油来丰富柑橘味的柚子。最好用温和的勺子，比如上面描述的平底锅煎蔬菜饺子。

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泰式蘸酱

这道酸甜酱首先加入等量的鱼露和酸橙汁，然后加入大量生大蒜来加热。加了糖使口感醇厚，再加上香菜保持新鲜。我们喜欢它的多功能性——虽然它与饺子搭配非常棒，但你可以很容易地用它来腌制牛排，甚至作为沙拉酱。

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椰子咖喱蘸酱

这是一种更丰富的南亚风味的选择，首先是将奶油椰奶和泰式红咖喱酱炖成浓稠、香味浓郁的酱汁。离火后，加入蜂蜜、酱油、鱼露、姜和酸橙。

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泡菜和蜂蜜蘸酱

泡菜酱是泡菜中常见的各种味道的强烈混合:红辣椒片、大蒜、生姜、糖、酸橙汁和鱼露。它太浓了，不能单独食用，但当它与蜂蜜和融化的黄油一起丰富和醇厚时，它就变成了一个杀手。

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豆豉枫糖浆蘸酱

在这种不寻常的酱汁中，发酵豆沙的咸味和味道被两种有些意想不到的添加剂所控制:花生酱和枫糖浆。花生酱软化了面团的侵略性，而糖浆则增加了甜味。加入辣椒油稍微加热，然后用一点水将其稀释，使其达到可蘸的稠度。

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