如何在家酿造单麦芽单跳IPA(以及为什么你应该尝试一下)

许多啤酒配方都有一个华体会体育手机端APP共同的缺点:太复杂了。家庭酿酒师往往会忘乎所以，加入几盎司这种啤酒和半磅那种啤酒，最后他们得出了一个配方，需要八种不同的麦芽和七种不同的啤酒花。很有可能，啤酒的味道会很混乱。(当然，也有明显的例外。)了解啤酒的组成部分，一种一种的成分，可以让酿酒师知道每种成分在混合中带来了什么。

了解每种成分在啤酒中所起的作用的一个好方法是尝试酿造SMaSH(单一麦芽和单一啤酒花)啤酒。只要专注于两种原料，你就可以过滤掉其他的“噪音”华体会应用下载，从你的支奴干中了解你的百年啤酒，从你的维也纳麦芽中了解你的慕尼黑麦芽。你会确切地知道每一种食材的味道，学习它们的味道和香气特征将帮助你在以后用更多的成分调整食谱。华体会体育手机端APP

我喜欢用SMaSH技术酿造美国IPAs和淡啤酒美式“C”跳，但它在许多风格上都同样有效。试试Maris Otter和East Kent Goldings酿制英式大麦酒。或者捷克比尔森啤酒的Saaz和Pilsner麦芽。或者慕尼黑麦芽和Hallertau或Perle来创造一个十月节。

关于SMaSH酿造的重要一点是，不要把它看作是对创造力的限制，而是一种探索不同成分以及它们对酿造过程的贡献的方式。华体会应用下载简单的啤酒通常味道更好，减少你的食谱会让剩下的食材脱颖而出。华体会应用下载