如何处理废弃的酵母

当我们进入隔离的第七个月时，很可能在某个时候你已经开始做一个漂亮的面包酵母面包．在做研究的过程中，你可能了解了所有关于酵母发酵剂的科学,最好的面粉要用，怎么用适当地发酵你的酵母，技术处理你的面团当然，还有如何去做自己做开胃菜．而且，在处理开胃菜的过程中，你可能会发现自己有很多垃圾。

什么是酵母废物?

酵母渣只是在喂食前刮掉的发酵发酵剂的一部分。这个过程对于管理启动器和防止它溢出是必不可少的。虽然你会想要扔掉你的前菜，因为它没有酸味，偶尔会有难闻的气味，但明智的做法是留一些，以防你的前菜出了什么问题。你也可以利用它的酸味，在其他食谱中使用它。华体会体育手机端APP为了让你开始，我们收集了四种美味的华夫饼、英式松饼、葱花煎饼和饼干的食谱，这些食谱都需要废弃的酵母。华体会体育手机端APP

酵母华夫饼干

阿里尔•坎特

对于这些华夫饼，你最终得到的味道真的取决于你的前菜——温和的前菜会给你带来更细腻的味道，而特别酸的前菜会带来令人愉悦的浓烈味道。由于发酵粉起了很大的发酵作用，你可以使用成熟的发酵剂或相对较新的发酵剂。剩下的还是清淡可口的华夫饼，等着淋上一层糖浆。

获取酸面团华夫饼的食谱
酵母英式松饼

Vicky沃斯克

这个英式松饼的食谱选择了简单的面糊，而不是面团．在面糊中加入酵母渣可以提升松饼的味道，与奶油奶酪、花生酱，尤其是融化的黄油搭配起来味道很好。在烤盘上塑造它们的关键是使用英式松饼圈，圆形金属饼干切割器或饼干切割器，但你也可以自己制作，切掉小圆形罐子的顶部和底部。

获取英式酵母松饼的食谱
酸面大石葱油饼

蒂姆的下巴

只需要一些主要材料和最小的设备，你就可以在短时华体会应用下载间内做出边缘酥脆的葱花煎饼。在这里，我们用牛奶来稀释掉的酸面团，使其更像可丽饼，同时也提供了一种微妙的甜味。为了平衡鱼肉的酸味，加入一些美味的深度，我们在面糊中加入了大量的速溶鱼片。一旦变成完美的棕色，你就有了一个完美的美味的配菜或小吃。

获取酸面团大葱油饼的食谱
酵母黑麦饼干配香菜和茴香

蒂姆的下巴

虽然普通的酵母饼干是一个简单的解决方案，剩下的开胃菜，我们想让他们更有趣一点。在面团中使用黑麦面粉可以提供坚果和泥土的味道，而起泡白葡萄酒则增加了甜味和水果味，与废弃的酸味形成了很好的对比。在烘烤之前，我们在面团上撒一些香菜和茴香籽。结果就是一盘咸的、甜的和脆的饼干，你可以把它们分成任何你喜欢的大小。

获取香菜和茴香酵母黑麦饼干的食谱