寻找香料的感恩节特辑:如何真正为馅料添加香料

填充物是无竞争的赢家感恩节餐桌上的食物。它更像是一种仪式，而不是一种食物，每年吃一次，也许两次，喜欢，争论，津津有味地吃。而且它几乎是完美的(这里的“完美”，当然是指你最喜欢的版本)。

但尽管我很喜欢经典的馅料(对我来说是一半玉米面包，一半法棍面包，加鼠尾草、欧芹、迷迭香和黄油，不加鸡蛋，非常感谢)，我还是忍不住要改变配方。因为每年我们都会看到一些关于“如何给馅料调味”的文章，而每年这些文章都是在馅料中加入山核桃、蔓越莓或其他根本不加香料的东西。如果你想知道除了家庭食谱之外，馅料是否还有更多的东西，下面是你如何做的真的给你的感恩节大餐加点香料。

填充物:在烤盘中培养

馅料真的是节日文化的综合。过量的黄油，散发着秋天和烘烤食物气味的香草，温暖、甜蜜和美味的味道，以及精心制作的高汤的深情丰盈——所有这些都让假日尖叫起来。还有一些节日的元素:牡蛎、砂子或栗子之类的，这些特殊场合的食物点缀着一大片舒适的面包。我们喜欢馅料不仅仅是因为它味道好，还因为它尝起来就像节日的文化。

因此，重新考虑馅料的诀窍是，在保持这种节日感的同时，改变食材，以体现另一种文化的庆祝大餐。华体会应用下载不要太过幻想;毕竟，这是馅料，不是高级美食，它的谦逊是其吸引力的一部分。

选择一个起点

从一个单一的出发点开始，一些可以激发创新并为创新铺平道路的东西。我选择了藏红花，它奢华而喜庆，明亮而深情，但最适合搭配面包、洋葱和家禽高汤等不起眼的食材。华体会应用下载

一旦你有了一个起点，考虑填充友好的元素与它很好地搭配。我选择了海鲜饭作为模板，用藏红花搭配烟熏辣椒粉和迷迭香。然后加一两种主要食材来搭配;华体会应用下载在这种情况下，是西班牙香肠和绿橄榄块。这样一来，馅料的味道明亮大胆，同时也保留了它的家的魅力。

填料在全球范围内

不是和我吗?想想看。海鲜饭是一种公共的、值得庆祝的食物。它建筑简陋，但宝藏丰富。它有点假日的味道——只是不是美国的。但足够多的元素保持不变:充足的黄油、温暖的香料面包、熟悉的香草以及甜与肉的味道的恰到好处的平衡。如果你把馅料看作是文化的画布，那就没有什么限制了。

一旦你有了大致的想法，你可能想要考虑:

• 黑麦馅培根，香菜，charnushka，和莳萝
• Merguez香肠和鹰嘴豆馅，肉桂，孜然和香菜
• 用辣椒，百里香和黑胡椒做牡蛎和安兜ille馅料

还有很多类似的东西。所有这些概念的核心是混合香料，唤起地方感，与配料相匹配，使这些地方充满活力。华体会应用下载它们对某些人来说都是安慰的食物，为什么我们不能呢?如果厄玛阿姨要大惊小怪，就做两个版本:一个传统的，一个新的。不管怎样，你都会想吃剩菜的。