慢炖香料甘薯和胡萝卜泥食谱

20141111 -严重吃慢炊具-甜土豆olvera2.jpg——珍妮弗
奶油味浓郁的慢炖红薯有一个秘密成分:胡萝卜。 詹妮弗墨西哥

这些红薯含有足够的黄油、浓奶油和牛奶。红糖和肉桂增加了天然的甜味,但我还加入了一种微妙的成分,增加了复杂性:胡萝卜。

为什么这个配方有效:

  • 在低温下长时间烹饪可以提高红薯和胡萝卜的糖果状品质。
  • 蔬菜在大量的黄油、浓奶油和牛奶中烹饪,然后变成果泥的一部分。
  • 胡萝卜的加入为这道简单的慢炖配菜增添了另一层风味。

配方的事实

5

(1)

活动:10分钟
总:8小时
服务:6份

费率和评论

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  • 6媒介甜土豆,去皮切成块

  • 2媒介胡萝卜,去皮切成块

  • 1/4红糖

  • 3/4奶油,根据需要再增加

  • 1/2牛奶,根据需要再增加

  • 5汤匙无盐黄油

  • 3/4茶匙肉桂

  • 粗盐

方向

  1. 把土豆和胡萝卜放在慢炖锅的碗里,上面放上剩下的配料。华体会应用下载用盐调味。

  2. 盖上盖子,用小火煮,定期搅拌,煮6到8小时,直到用叉子刺穿土豆时非常嫩。

  3. 尝一尝调料。用手持式搅拌器,以中速搅拌,直至混合均匀,蓬松。如果需要,再加一点牛奶和/或奶油,以达到奶油状的质地,但不要过度混合。(对于完全光滑的土豆,先用马铃薯捣碎机捣碎,然后用搅拌器搅拌。)

特种设备

慢炖锅,手持式搅拌机

这个食谱出现在

营养成分(每份)
337 卡路里
21克 脂肪
35克 碳水化合物
4 g 蛋白质
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营养成分
份:6
每份份量
卡路里 337
每日摄入量% *
总脂肪21克 27%
饱和脂肪13g 66%
胆固醇61毫克 20%
180毫克 8%
总碳水化合物35克 13%
膳食纤维5g 17%
总糖17克
蛋白质4 g
维生素C 23毫克 117%
钙107毫克 8%
铁1毫克 5%
钾667毫克 14%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)