这些红薯含有足够的黄油、浓奶油和牛奶。红糖和肉桂增加了天然的甜味,但我还加入了一种微妙的成分,增加了复杂性:胡萝卜。
为什么这个配方有效:
- 在低温下长时间烹饪可以提高红薯和胡萝卜的糖果状品质。
- 蔬菜在大量的黄油、浓奶油和牛奶中烹饪,然后变成果泥的一部分。
- 胡萝卜的加入为这道简单的慢炖配菜增添了另一层风味。
配方的事实
华体会应用下载
6媒介甜土豆,去皮切成块
2媒介胡萝卜,去皮切成块
1/4杯红糖
3/4杯奶油,根据需要再增加
1/2杯牛奶,根据需要再增加
5汤匙无盐黄油
3/4茶匙肉桂
粗盐
方向
把土豆和胡萝卜放在慢炖锅的碗里,上面放上剩下的配料。华体会应用下载用盐调味。
盖上盖子,用小火煮,定期搅拌,煮6到8小时,直到用叉子刺穿土豆时非常嫩。
尝一尝调料。用手持式搅拌器,以中速搅拌,直至混合均匀,蓬松。如果需要,再加一点牛奶和/或奶油,以达到奶油状的质地,但不要过度混合。(对于完全光滑的土豆,先用马铃薯捣碎机捣碎,然后用搅拌器搅拌。)
特种设备
慢炖锅,手持式搅拌机
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
337 | 卡路里 |
21克 | 脂肪 |
35克 | 碳水化合物 |
4 g | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份:6 | |
每份份量 | |
卡路里 | 337 |
每日摄入量% * | |
总脂肪21克 | 27% |
饱和脂肪13g | 66% |
胆固醇61毫克 | 20% |
钠180毫克 | 8% |
总碳水化合物35克 | 13% |
膳食纤维5g | 17% |
总糖17克 | |
蛋白质4 g | |
维生素C 23毫克 | 117% |
钙107毫克 | 8% |
铁1毫克 | 5% |
钾667毫克 | 14% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)