这款派完美地庆祝了夏季第一款新鲜水果:新鲜草莓。在加糖之前,一定要尝一下你用的浆果,并相应地调整糖的含量。对于酸浆果,加足4盎司,对于特别甜的浆果,少加一些。这是完美的户外服务和à la模式。
配方的事实
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一个简单的馅饼面团食谱其中一半成型后放在派盘中冷藏,另一半擀平后放在撒了面粉的烤盘上冷藏
2个半磅新鲜的草莓洗净,去核,切成四等份
约4盎司砂糖(更/更合你口味)
3.汤匙玉米或木薯淀粉
蛋汁:1大蛋加一撮盐搅拌
可选:粗糖用于喷洒(你可以用颗粒代替)
方向
将烤箱架调至较低位置,并将烤箱预热至425°F(220°C)。将草莓四等份放入大碗中。把糖和淀粉搅拌均匀,然后和浆果一起搅拌,直到它们均匀地包裹在一起。让混合物静置五分钟,然后倒入派壳。把擀好的面团从冰箱里取出,切成1/2英寸长的条状。在饼的顶部编织一个格子图案。把派的侧面卷起来,放入冰箱冷藏15到20分钟。烤好的时候,把派从冰箱里拿出来,刷上蛋液,撒上生糖。
把派放入烤箱,烤20分钟,中途翻个身,然后把烤箱调到350°F(180°C),烤到里面都是气泡,饼皮变成金黄色,再烤20到30分钟。从烤箱中取出,放在架子上完全冷却后再食用。
特种设备
9英寸饼盘
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
442 | 卡路里 |
19 g | 脂肪 |
64克 | 碳水化合物 |
5克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份:8 | |
每份份量 | |
卡路里 | 442 |
每日摄入量% * | |
总脂肪19 g | 25% |
饱和脂肪7克 | 33% |
胆固醇23毫克 | 8% |
钠307毫克 | 13% |
总碳水化合物64克 | 23% |
膳食纤维5g | 17% |
总糖23克 | |
蛋白质5克 | |
维生素C 83mg | 417% |
38毫克钙 | 3% |
铁2毫克 | 12% |
钾291毫克 | 6% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)