秘密成分(橘子酱):橙皮虾食谱

尽管我在这个网站上写了这么多，但你可能会认为我和祖母每次见面吃午饭时都坐在一起拔蜗牛。但我们真正的传统是享受中式午餐，还有大声朗读幸运饼干的时间作为甜点。虽然我们的其他一些菜可能会随着一周的变化而变化，我们经常点的是橙皮虾甜的，辣的，咸的，还有酸的，它又多肉又完美，是我一直认为我永远也不可能在家里做的那种东西。

我真是大错特错。

多亏了神奇的橘子酱，一种充满苦味柑橘皮的甜挞橙酱，我想出了这样一个简单的版本，用的是我手边的东西:冷冻虾、蜂蜜、酱油、大蒜。酱汁3分钟就做好了，虾也要2分钟。我把味道浓烈的虾和白米饭一起上。

让橘子酱成为如此完美的秘密食材的原因有两个:味道和质地。一罐高品质的橘子酱将苦与甜结合在一起，达到一种经典的、经过时间考验的平衡，这需要大量的厨房经验来实现。这种质地使得酱汁有一定的粘性。简而言之，我想如果没有橘子酱，制作这道食谱需要更多的厨房技巧与它。有了这个食谱，这周我就可以邀请她到我家来，而不是在餐馆里和她见面。要是我能掌握幸运饼干就好了。