在斯塔顿岛哪里吃斯里兰卡食物

在一场暴力内战之后，成千上万的斯里兰卡人背井离乡，重新定居在美国的城市。在纽约，大约三分之一的城市人口居住在斯塔顿岛，主要集中在圣乔治渡轮码头附近的汤普金斯维尔社区。

这使得斯塔顿岛成为了斯里兰卡美食在纽约的目的地。曼哈顿可能有一个夫妇代表但如果你想在斯里兰卡人吃的地方吃饭，你需要去这个岛。这样做的话，你就会得到这个城市提供的一些最便宜的食物。

多年来，作家们在岛上四处游荡，寻找最好的斯里兰卡美食:从勇敢的贪吃的人《乡村之声》的Robert Sietsema彼得·米，贝齐·安德鲁斯,最近是皮特·威尔斯为《纽约时报》．

这些都是很好的开始。但如果你是第一次去斯塔顿岛的斯里兰卡旅游，你可能会问:我应该先去哪里?最好的食物是什么?

在大多数情况下，餐馆都是坐着吃饭的，不是最有利于在这里和那里吃几口的地方。但每个都有自己的特色和独特之处。以下是最佳中的最佳指南，让你从旅行中获得最大的收获。

斯里兰卡的食物到底是什么?

斯里兰卡是印度次大陆外的一个小岛，其菜肴与印度北部和南部都有相似之处。完整地描述斯里兰卡的食物需要一篇单独的文章，但这里是对你在斯塔顿岛可以找到的食物的简要介绍。

漂亮的咖喱是主食，通常用椰奶和香料混合，可能转向辛辣，辛辣或甜味。咖喱(肉、鱼和素食)搭配米饭和苦瓜、菜豆等蔬菜。

有些菜是由淀粉为主，配以浓酱汁和佐料。其中最著名的是漏斗将发酵的米粉面糊放在圆顶状的模具中煮熟，然后在其中放入一个鸡蛋。字符串漏斗是蒸熟的米粉面条窝，经常大量出售;pithu是用椰子丝蒸熟的米饭——好的椰子有坚果的甜味，还有点弹性。所有这些食物都可以手拿着吃，用酱汁蘸着吃。

还有一些零食有时被称为“短食”:炸扁豆饼类似于香料印度vadai(美味甜甜圈)，有几种烤肉，还有炸蔬菜和炸鱼排。一个更实质性的项目，也是我最喜欢的项目之一:kotthu，切碎的淀粉串或烤肉，通常与芳香的蔬菜、鸡蛋、香料(有时也有肉)一起翻炒。炒肉有时被称为扯碎这意味着它们和一些中国菜一样，都是甜辣酱。

然后是lamprie这是受荷兰殖民影响的历史必吃美食。它是一捆香蕉叶，打开它，你会看到蒸好的米饭和浇头，包括嫩肉、烧焦的茄子和芭蕉、软腰果和其他咖喱蔬菜。如果有任何一道菜能让你相信斯里兰卡美食值得你花时间，那就是这道菜。

好吧,饿了吗?让我们开始吧。

去哪里吃饭

下面列出的三家餐厅都集中在胜利大道(Victory Boulevard)上，从渡轮步行20分钟，坐公共汽车5到8分钟。另外两个位于海湾街(Bay Street)，距离渡轮步行也不超过20分钟。每个景点都值得一游，尽管原因不同，所以要有相应的计划。

最佳食物:New Asha

新的亚莎它更像是一个外卖蒸汽桌，而不是一个坐席，在简陋的住宿设施中容纳大约12人。但这里的食物是我在岛上吃过的最好的肉和蔬菜咖喱有难以置信的深度(土豆韭菜和菠萝蜜是必吃的)，缓慢的燃烧烤肉kotthu会给牙齿带来轻微的阻力，还有孜然木豆vada(在那里被称为“扁豆饼干”)新鲜的时候，是在岛上花费一美元的最佳方式之一。

价格与环境相符:半品脱装咖喱的价格仅为3.5美元，很少有超过10美元的菜肴。换句话说:8个人可以花100美元吃3道菜。

你去新阿莎不是为了布景，但有很多东西可以看。一定要多买一品脱咖喱作为纪念。

新的亚莎:纽约州斯塔顿岛胜利大道322号，邮编10301 (地图）;718-420-0649

最佳静坐地点:圣拉萨

如果你想要一个更餐厅风格的氛围，前往圣拉莎这里的啤酒花脆而柔韧，咖喱味道浓郁，七鳃鳗吃起来很有乐趣。San Rasa的菜肴确实简洁而果断，以微妙但引人注目的方式在竞争中脱颖而出。他们的大米lamprie而且pithu例如，它更蓬松;咖喱味道很独特(素食)把豌豆而且黑色的羊尤其是);总的来说，肉做得很好。圣拉萨也有很好的watalappan这是一种椰奶奶冻，加入了生棕榈糖，有近乎烟熏的焦糖味道。

我在圣拉萨唯一不喜欢的是周日全天自助餐，那里没有常规菜单。这里的食物一点也不差，但与圣拉萨一周其余时间的食物相比，这是一种苍白、蒸过头的仿制品。

圣拉莎:纽约州斯塔顿岛湾街226号，邮编10301 (地图）;718-420-0027;sanrasa.com

最佳自助餐(及装潢):Lakruwana

Lakruwana这是最近一篇文章的主题次审查，有两个魅力。其中之一是装饰，是一块一块从斯里兰卡运过来的(墙壁也是)。到处都是佛像。一个柜台上方有一个茅草天花板。你的菜单是一个两英尺高的木制面具。用"运输"来形容这里的饮食是不够的。

至于食物，除了12美元的周日自助餐外，我认为它没有San Rasa的那种强度和专注度。它是圣拉萨(San Rasa)的烟，有20多道菜放在陶罐里温着，种类繁多，足以让你再来吃第三份。亮点包括尖锐的菠萝咖喱,枯萎椰子羽衣甘蓝还有辣味椰子参巴酱，你会想在每道菜上都涂上厚厚的一层。甜点也都是赢家，芒果和木薯布丁尤其是。

Lakruwana:纽约州斯塔顿岛湾街668号，邮编10301 (地图）;347-857-6619;lakruwana.com

最佳灯笼鱼:拉克伯君

腊克语Bojun2008年开业，就在New Asha旁边。新阿莎离得这么近，很难有理由去那里，除了一件事:最好的lamprie我在斯塔顿岛吃过的。这是茄子和大蕉做的:它们被煮熟，煮熟，煮成香甜爽口的一缕缕。他们在香蕉叶和辣椒香味的米饭上休息;这道菜比其他任何菜都更能体现斯里兰卡烹饪的慢烧风味。

虽然菜单上的其他菜已经足够了，但还是吃这里的七鳃鳗吧。然后去隔壁的New Asha吃完饭。

腊克语Bojun:纽约州斯塔顿岛胜利大道324号，邮编10301 (地图）;347-466-5338

在旁边的Dosa: Dosa花园

Dosa医生花园是一家印度南部的餐厅，它以“在切蒂纳德培训的厨师”为自豪，这是正确的:他们的rava dosa可以与最好的城市．

这家餐厅也有一些菜单上有斯里兰卡的经典菜肴，包括甜辣的roti kotthu和一些坚果味的精致串料子，非常值得一点。所有这些菜肴的关键在于搭配的酱汁:一种是清淡的椰子酱，一种是温的番茄酱，第三种是辣味的辣椒酱。它们微妙而有趣，当你混合搭配时更是如此。在这里挑选你的淀粉，蘸，蘸，蘸。

Dosa医生花园:纽约州斯塔顿岛胜利大道323号，邮编10301 (地图）;718-420-0919;dosagardenny.com

去购物怎么样?

一旦你把自己塞得很傻，就去斯里兰卡杂货店去斯里兰卡或其他地方囤些杂货。很快就能找到关于这个市场宝石的完整故事，但与此同时，用它作为你的咖喱粉(烤的和未烤的，有几个品种是斯里兰卡多个民族特有的)，新鲜和冷冻的稀有草药，料子面粉，以及一整过道的桑巴尔，把斯里兰卡的味道带回家。

斯里兰卡食品:纽约州斯塔顿岛胜利大道353号，邮编10301 (地图）;718-390-0337;lankagrocery.com

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