亚洲辣猪肉包心菜卷|烹饪书

1. 将烤箱预热到华氏400度。从卷心菜的头部去掉24片大的外部叶子(每片取12片)。用擀面杖轻轻地把每片叶子擀平，使其光滑。把剩下的卷心菜去核，切得很细。撒上盐，放在滤锅里备用。

2. 在一个大碗里，把猪肉、米饭、蘑菇、打好的鸡蛋、香油、酱油、姜、蒜和大量的黑胡椒混合在一起。加入葱花和香菜。榨干咸菜上的水分，把卷心菜也拌进去。

3. 把准备好的卷心菜叶放在地上，茎端面向你。把大约2 / 3杯的肉混合物放在卷心菜叶的茎端。把两边折叠起来，把叶子卷起来，然后把卷起来的叶子，缝边朝下，放在一个烤盘里。重复剩下的卷心菜叶和肉混合物，在每个盘子里放2排6个卷。(如果你有剩余的混合物，可以把它卷成肉丸，夹在卷心菜卷中间，和它们一起烤。)

4. 做酱汁的时候，把所有的配料都搅拌在一个小碗里，倒在卷心菜卷上，分在两个烤盘上。华体会应用下载(此时，面包卷可以盖上盖子，冷藏24小时。你也可以冷冻一道菜以备后用。在加入酱汁之前，把盘子放在冰箱里，让卷完全冻结，然后把卷从盘子里拿出来，堆在冷冻袋或容器里。要烤，把面包卷放在冰箱里解冻一晚，放在烤盘里，把酱汁倒在上面，然后按照下面的指示烤。)

5. 不盖盖子，烤35分钟，或者直到插入盘子中心卷的即时读取温度计达到160华氏度。淋上锅里的汤汁。

特种设备

两个9 × 13英寸的烤盘