桶陈樱桃苏打配方

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Craft Cocktails at Home: Offbeat Techniques, Contemporary Crowd Pleasers, and Classics Hacked with Science." data-inline-tooltip="true"> Kevin刘
Kevin刘
Kevin Liu是一个鸡尾酒迷，也是the Tin Pan, the Jasper和Carytown cupcake在弗吉尼亚州里士满的共同所有人手工鸡尾酒在家里:另类的技术，当代的人群取悦，和经典与科学黑客．
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2018年8月9日更新

如果你可以用桶陈酿鸡尾酒，为什么不能用桶陈酿无酒精鸡尾酒呢?

事实证明，波旁威士忌中的许多风味化合物都存在于樱桃中，这就是为什么我选择酸樱桃汁作为这款饮料的基础。波旁威士忌是用1:1的简单糖浆调出来的，用桶陈酿一个简单的工具包．要想真正让这种饮料脱颖而出，可以考虑在使用前将糖浆烟熏一下。只是不要把整个饮料都抽掉——味道会让人有点受不了。

配方的事实

活动:2分钟
总:48小时
服务:一份

评价与评论

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  • 桶装简单糖浆:
  • 220克糖(约3/4杯)
  • 220克水(约15/16杯)
  • 鸡尾酒:
  • 60克酸樱桃汁(约2盎司)
  • 15克桶装陈酿糖浆(约1/2盎司，或根据个人口味)
  • 15克新鲜柠檬汁(约1/2盎司)
  • 30克冰苏打水(约1盎司)

方向

  1. 为了制作桶陈的简单糖浆将糖和水混合在一个不反应的容器中，让它们混合。必要时摇几下。将糖浆转移到Tuthilltown Distillery容器中(用木板调味)，在室温下静置2天。两天后使用或转移到冰箱，并在那里储存一个星期。

  2. 鸡尾酒:将樱桃汁、桶陈糖浆和柠檬汁倒入加冰的鸡尾酒调酒器中。摇至完全冷却，大约10秒。滤入装满冰块的石头杯，再加苏打水。

特种设备

鸡尾酒调制器,桶形老化装置

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