你可以把这个食谱当作一个模板,你可以根据自己的口味来修改它。
对于我最近的一批樱桃,我用新鲜的樱桃汁代替了糖浆中的水。要榨汁,取半磅樱桃,去梗,去核,用四分之一杯水在搅拌机里打成泥。用细网过滤器过滤掉皮和其他固体。
至于糖,我用了海带来增加更浓郁的原糖风味。如果你是那种在家做饭时随时准备香草糖的人,试试用它,给樱桃添加一点微妙的香草味。
说到香草,如果你想要更浓郁的香草味,可以在平底锅里加入香草豆,或者不用肉桂棒。
当考虑使用其他香料(或代替)肉桂和肉豆蔻时,想想鸡尾酒苦味酒中的香料:小豆蔻、肉豆蔻、丁香、多香果。因为这些口味在鸡尾酒中效果很好,所以它们是鸡尾酒樱桃的天然成分。尝试快乐!
配方的事实
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1/2杯白糖或turbinado
1/2杯樱桃汁或水
1坚持肉桂
1/4茶匙新鲜地面肉豆蔻
捏的盐
1杯白兰地maraschino利口酒,陈年朗姆酒,或三者的任何组合
1英镑樱桃,茎和核,如果需要
方向
在中等大小的炖锅中,混合糖、樱桃汁(或水)、肉桂、肉豆蔻和盐。小火慢炖。慢炖,搅拌直到糖完全溶解。
将平底锅从火上移开。加入白兰地或其他利口酒,搅拌均匀。
加入樱桃,搅拌至涂上糖浆。
取出来清洗罐子。冷却至室温,冷藏一晚后食用。
特种设备
中等平底锅,罐头罐
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
10 | 卡路里 |
0 g | 脂肪 |
2 g | 碳水化合物 |
0 g | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
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份:80 | |
每份份量 | |
卡路里 | 10 |
每日摄入量% * | |
总脂肪0 g | 0% |
饱和脂肪0克 | 0% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠2毫克 | 0% |
总碳水化合物2 g | 1% |
膳食纤维0g | 0% |
总糖1g | |
蛋白质0 g | |
维生素C 1mg | 3% |
钙1毫克 | 0% |
0毫克铁 | 0% |
钾14毫克 | 0% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)