经典Tarte Flambée(阿尔萨斯披萨与新鲜奶酪，洋葱和培根)食谱 - 华体会体育推荐

它看起来像披萨，做起来也像披萨，但不要误以为它是披萨。Tarte flambée，这是一种阿尔萨斯大饼，上面撒着勃朗干酪(一种新鲜的、酸的、可涂抹的奶酪)、切成薄片的生洋葱和培根，是法国-德国风味的最佳选择。这种方法可以做出经典的馅饼，用披萨面团擀得很薄，在烤箱下面的烤钢或披萨石上烤。

注意:如果你找不到一种浓郁的新鲜奶酪——白干酪，你可以用1 1/2杯夸克或3/4杯酪乳和3/4杯奶油奶酪来代替白干酪和crème fraîche-mixture。

活动:30分钟

总:90分钟

服务:4到6份

使:4个面包

费率和评论

集烘焙钢将烤箱预热至550华氏度(或尽可能高的温度)1小时。
同时，在一个大碗里，将白干酪和crème fraîche搅拌至完全融合。用盐和胡椒粉调味，加入肉豆蔻拌匀。
一次做一块，把面团放在撒了少量面粉的工作台上。用你的手和/或擀面杖把面团擀成大约10乘5英寸的椭圆形。将面团转移到披萨皮上。
把肉鸡调到高档。将四分之一的干酪混合物铺在面团上，在边缘留下1厘米的边界。撒上一小把洋葱，然后放一小把培根。把披萨放到烤石上，烤3到5分钟，直到上面有棕色的斑点，饼皮变成金黄色并膨大。立即上桌，用剩下的面团和配料重复制作。

特种设备

烘焙钢或者烤石

营养成分
份量:4至6人
每份份量
卡路里	578
每日摄入量% *
总脂肪22克	29%
饱和脂肪8克	41%
胆固醇45毫克	15％
钠1062毫克	46%
总碳水化合物73克	26%
膳食纤维3g	10％
总糖6克
蛋白质20克
维生素C 1mg	5%
钙75毫克	6％
铁4毫克	24%
钾296毫克	6％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。