DIY巧克力利口酒配方

当我在菜单上看到“巧克力鸡尾酒”或“巧克力马提尼”的字样时，我经常会发起一场(好吧，是的，令人讨厌)的长篇大词，反对在鸡尾酒中隐藏烈酒的味道，反对在鸡尾酒上放1500卡路里的酒精糖炸弹，上面放上鲜奶油。然后，一旦我停止放电，我还是会点一个。我爱加糖巧克力奶昔，就像爱家人一样。

但直到我开始尝试注入可可笔尖，我才明白巧克力利口酒或可可奶油的鸡尾酒功能。可可粒是经过烘烤的可可豆块，所以它们在制作巧克力之前基本上就像不加糖的巧克力。用可可粒自制的巧克力利口酒香甜中带着一丝苦味，在我的饮料中就像一块昂贵的黑巧克力棒，而不是一小杯雀巢(Nestle)速溶(Quik)。

可以买到什么

Godiva是巧克力利口酒的权威——他们有黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力口味，还有焦糖和摩卡。他们的黑巧克力版本是最灵活的混合，如果使用得当，它可以很好地用于干的，烈酒鸡尾酒和更甜的作品。在我看来，Godiva的其他利口酒虽然很美味，但只适合做甜点。

莫扎特黑巧克力有更高的可可含量，更苦的巧克力咬。它在干饮料和甜饮料中的表现也很出色，但那些不喜欢超级黑巧克力的人不会喜欢，他们可能会更喜欢原始的配方。

波士、Hiram Walker、Marie Brizard和DeKuyper都生产可可奶油，本质上也是巧克力利口酒。它们比戈黛娃和莫扎特的更容易找到，有黑白两种版本。黑可可奶油和白可可奶油有什么区别?只是深色是棕色;白色是清晰的。当在饮料中加入棕色会让你的饮料看起来没有食欲时，白色可可奶油就派上了用场。

为什么DIY ?

商店里买的巧克力利口酒的味道可能是随机的，而且更好的利口酒最终会让你的预算减少。但真正的原因是你可以自定义它。

当你买巧克力棒的时候，你可以选择你想要的体验。今天是80%可可含量的马达加斯加黑巧克力日，还是你想吃好时牛奶巧克力棒?你也可以对自己自制的巧克力利口酒做同样的事情，你可以决定在冲泡中添加多少糖。我喜欢加香草，但你也可以加肉桂棒或杏仁精。也许可以有点创意，试试薰衣草或辣椒?

你也可以玩周围的精神基地。除了中性的伏特加，你还可以来杯威士忌或朗姆酒。在我的书中，我甚至快速地将椰子朗姆酒和可可粒(不要放糖)混合在一起，制成了一种简单的巧克力椰子利口酒。如果你喜欢巧克力，你永远不会厌倦尝试巧克力利口酒的口味。

你经常会看到制作可可奶油的食谱需要华体会体育手机端APP可可粉。这些成分制成的利口酒，如果你马上喝下去，味道很好，但储存起来后就会变得很难闻，而且不能很好地混合。所以，可可粒值得付出额外的努力和等待。

使用它!

你可以享受你的新创作，而不会变得太复杂。将半盎司的巧克力利口酒加冰和2.5盎司的伏特加或朗姆酒摇匀。滤入鸡尾酒杯，尽情享用吧!它和波旁威士忌混在一起也很不错，用马拉斯奇诺樱桃装饰，也许还可以洒一点罐子里的果汁。

想要更复杂的饮料，可以试试Averna尔巴布埃纳岛它将龙舌兰酒、阿马罗酒和巧克力巧妙地结合在一起。

你甚至可以用你的巧克力利口酒和自制薄荷奶油还有一些奶油。做法很简单:只要把每种元素各加一盎司到装满冰块的鸡尾酒摇壶里，摇匀，滤掉，就可以享用了。

巧克力利口酒也是甜点的魔法:把它倒在冰淇淋或蛋糕上，你就会看到。