这是一道简单的沙拉,但主要是将塔斯马尼亚胡椒的不同味道融合在一起,在食用前浸泡在酱汁中。生茴香复杂的甜味和涩味突出了这种香料的水果味和胡椒味。橙子的味道更突出了鲜亮的水果和花朵的味道,而烟熏烤红辣椒则让这款香料的泥土味熠熠生辉。芝麻菜为沙拉提供了底色,它的苦味与塔斯马尼亚胡椒的杜松般的高山品质很好地搭配在一起。
配方的事实
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- 2个大红灯笼椒,切成两半,去皮去籽
- 10个塔斯马尼亚胡椒浆果,碾碎
- 2汤匙柠檬汁
- 6汤匙温和的橄榄油
- 4盎司芝麻菜
- 1个大的茴香球,切成薄片
- 2个大橙子,分节
方向
设置肉鸡高。在平底锅上铺上大量铝箔,加入辣椒。在距离肉鸡至少6英寸的地方烤20分钟,或者直到辣椒没有抵抗刀的攻击,表皮完全变黑。用锡箔纸把辣椒包起来,静置5分钟,然后剥去皮,把辣椒切成薄片。
在一个小碗里,混合塔斯马尼亚胡椒和柠檬汁。让胡椒浸泡15分钟,然后加入橄榄油搅拌至乳化。
上菜的时候,可以把芝麻菜、茴香、橙子、辣椒和调味料和盐一起放在碗里,或者在沙拉盘上做六层芝麻菜,均匀地分配额外的配料,在每个盘子上撒上调味料和盐。华体会应用下载