无麸质盛宴，满足所有人群

我不是无谷蛋白，但我有很多不耐谷蛋白的朋友和家人。我喜欢和他们交往，但一到家里吃饭就会焦虑。这并不是说我在满足他们的饮食需求方面有问题——如果有的话，我只是偏执，因为我忘记了标签上的一种成分，或者忘记了燕麦经常被小麦污染，我就会不经意地给某人服用麸质。我坚信，客人们不应该担心他们是否在餐桌上被毒死了。

幸运的是，任何无麸质人士都可以告诉你，放弃麸质并不意味着错过美味的食物。无论是你还是你的客人都遵循限制饮食的饮食，我们都整理了一份100%无麸质菜单，应该会让招待的压力减轻一点，而且格外美味。

混合香草沙拉，橄榄，西红柿和新鲜马苏里拉奶酪

我最喜欢的草药用途不是香蒜沙司(诚然，排名紧随其后)。它不是装饰鸡尾酒或制作简单的糖浆，填鸟或调味我的肉和土豆。而是生吃，几乎不掺假。在这里，我混合了罗勒、柠檬百里香、薄荷、欧芹和香菜，并加入了一大把辣椒味的小芝麻菜。切片腌制的葡萄或圣女果，增添了酸甜多汁的味道，增强了沙拉的夏日感。它充满了切碎的卡拉马塔和油腌橄榄的咸味混合，强烈的味道被切碎的新鲜马苏里拉奶酪和柠檬香醋汁平衡。一定要仔细检查你的芥末罐，确保它不含麸质。

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小土豆沙拉配蒜泥蛋黄酱，香蒜酱，炸红葱头和佩科里诺干酪

还记得我之前提到的香蒜酱吗?是啊，现在该发光了。首先，把小土豆放在加醋的水中慢炖，直到它们完全变嫩。它们被扔进浓烈的大蒜蛋黄酱里，然后淋上经典的香蒜酱。再来点咸的罗马佩科里诺干酪再撒点脆炸葱花就完成了。

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烤裙子牛排配起泡圣女果和玉米粥

丰富的，令人满意的玉米粥超越了任何季节。特别是当它充满了黄油和帕玛森奶酪。在这道菜中，多汁的樱桃番茄和葡萄番茄在煎锅中烹制至爆裂，形成一种酸甜的酱汁，其中加入了红辣椒、葱花、大蒜、柠檬汁和酱油。一定要购买日本酱油(通常贴上无麸质酱油的标签)，让这顿饭完全光明正大。

至于肉呢?快煮的裙装牛排在煮玉米粥的时候腌制;稍微烤一下，就可以切成片放在奶油玉米粥上了。

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无麸质蓬松柠檬水派

制作这种无麸质饼皮很简单，只需磨碎一盒无麸质香草饼干，并将其与黄油混合即可。将它压入派盘，简单烘焙，它是一种甜而易碎的容器，供你选择馅料。在这里，我们的轻免烤派馅料从果冻盒的背面得到启发，将柠檬汁、糖、浓奶油和明胶混合在一起，成为柠檬汁灵感的甜点。

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无麸质布朗尼脆饼

没有两道甜点就不算一顿盛宴。这个食谱可以很容易地定制一系列可选的配料，比如巧克力片、坚果碎、太妃糖或椰子丝。搅拌面糊，用白米粉代替传统的小麦粉，然后倒一薄层在托盘上。然后撒上馅料，放入烤箱。在烘烤过程中，它会变得酥脆，有一点嚼劲，就像经典布朗尼蛋糕的边缘。换句话说，它是完美的．

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