为什么有效
- 白米粉和玉米淀粉组成了混合面粉。面粉和淀粉的中性风味让南瓜味成为主要风味。
- 植物油可以让蛋糕变得又湿又嫩。
在我最后一列,我可能有提到没人需要另一个南瓜食谱。我的意思是,这个世界需要更多的南瓜食谱……华体会体育手机端APP是的,就是这样。
让我解释一下。
当我问一个朋友生日想要什么样的生日蛋糕时,她说南瓜味的。我真的以为她在开玩笑。她不是。所以我去厨房做了一批南瓜味蛋糕,上面有奶油奶酪糖霜。
尽管我有一个南瓜面包食谱我喜欢,我忍不住要摆弄老食谱。华体会体育手机端APP因为我的朋友不爱吃甜食,我就减少了糖的量,加了一点橙汁。然后,受到我刚刚做的姜饼南瓜面包的启发,我增加了生姜。它增加了一种很好的辣味,却没有把它变成姜饼。
按照要求,我用基本的奶油奶酪糖霜完成了纸杯蛋糕。如果你不吃乳制品,用不含乳制品的奶酪代替奶油奶酪,比如Daiya。蛋糕的配方本身是不含乳制品的,所以你根本不需要调整它。
纸杯蛋糕大受欢迎,很多人都想要食谱。我的课吗?显然,世界上没有足够的南瓜食谱。华体会体育手机端APP我收回上次说的话了。我的南瓜香料调味词。
2014年10月
配方的事实
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- 纸杯蛋糕:
- 2杯半(10盎司)白米粉
- 2杯(14盎司)砂糖
- 半杯(2盎司)玉米淀粉
- 1汤匙南瓜派香料
- 2茶匙小苏打
- 1.5茶匙食盐
- 1茶匙姜末
- 半茶匙黄原胶
- 1罐(15盎司)纯南瓜purée(不是南瓜派馅)
- 3/4杯植物油
- 4个大鸡蛋
- 半杯橙汁
- 奶油芝士糖霜:
- 8盎司奶油奶酪,软化
- 半棒(2盎司)无盐黄油,软化
- 2杯(8盎司)糖粉
- 1茶匙香草精
方向
纸杯蛋糕:调整烤箱架到中间位置。预热烤箱至350°F(180°C)。在2个松饼盘(共24个松饼杯)上铺上纸衬垫。
将白米粉、砂糖、玉米淀粉、南瓜派香料、小苏打、盐、姜和黄原胶在一个大碗里搅拌均匀。在一个小碗里,把南瓜purée、植物油、鸡蛋和橙汁搅拌在一起。将南瓜混合物加入干料中,搅拌至顺滑。华体会应用下载
将准备好的松饼杯装满2/3。烘焙25分钟左右,直到纸杯蛋糕变成金黄色并恢复原状。从烤箱中取出,放在铁架上冷却。重复使用剩下的面糊。
奶油芝士糖霜:使用带有桨式附件的立式搅拌机或手持电动打蛋器,将奶油奶酪和黄油搅拌至软化和奶油状。加入糖粉和香草。搅拌至光滑。把糖霜涂在冷却的纸杯蛋糕上(如果你在热的纸杯蛋糕上涂糖霜,糖霜就会融化。)纸杯蛋糕盖好盖子,放在柜台上最多存放3天。
特种设备
两个(12杯)松饼罐头;蛋糕的模具;立式搅拌器或手持电动搅拌器
笔记
这个蛋糕食谱不含乳制品,但糖霜不含。如果你遵循不含乳制品的饮食,用不含乳制品的替代品取代糖衣中的黄油和奶油奶酪。Daiya的不含乳制品的奶油奶酪效果特别好。