周二无谷蛋白:意大利面配蛤蜊和凤尾鱼

在巴伯恩家，除夕夜有点像圣诞节，只是没有礼物、客人和饼干。你看，我太喜欢平安夜晚餐了，以至于每年假期快结束时我都想再吃一点。

在意大利家庭长大意味着平安夜以大鱼晚餐为中心。通常，这顿饭至少包括七条鱼。香熏鱼、鳗鱼、bacaccala沙拉(据我祖母说，沙拉里的大蒜不是太多就是太少)、炸鳕鱼和炸虾。当然，鱼并不是唯一的食物;我们还吃了洋蓟、大蒜西兰花拉贝、反意面、红酒配陈皮片和面包。很多面包。

但这顿饭我最喜欢的部分是蛤蜊凤尾鱼意面。我会一口气吃光每一根浸满橄榄油的面条，贪婪地在盘子里寻找咸咸的、带刺的凤尾鱼。

今天我们的平安夜菜单没有那么多了。这些年来，我们家变小了，根本不需要那么多食物了。但有一道菜留下来了:蛤蜊凤尾鱼意面。我们在除夕夜再做一次。

多亏了我祖母的简单食谱，它不需要太多时间，让我们有足够的时间(安静地)迎接新的一年。