烤橙辣椒猪腰肉食谱 - 华体会体育推荐

今年夏天，我参加了一个午餐会，展示了来自吉米兄弟的烧烤店纽约同名烧烤连锁店的一本烹饪书。在家庭烹饪中很容易获得的烤美食中，如黑鲶鱼，腌波托贝罗和玉米黑豆沙拉橙辣椒猪腰肉这很突出，听起来很适合秋季烧烤。

你用橙汁、橄榄油、红糖、大蒜和墨西哥辣椒的简单而有效的混合物来腌制猪里脊肉。浸泡一晚后，将腌料倒出来，加入更多橙汁，制成最后的釉料和酱汁。

这种浓缩的酱汁是关键，它带来了甜、烟熏和辣的味道，充分凸显了一块多汁但有点平淡的瘦肉。橙子和墨西哥辣椒的搭配配上一块丰盛的肉，对我来说是季节性的，但这是如此美妙的搭配，你在一年中的任何时候都不会后悔尝试它。

活动:60分钟

总:7小时

服务:4到6份

费率和评论

将1/4杯橙汁、橄榄油、黑糖、阿杜波辣椒、阿杜波酱、大蒜和盐放入搅拌机的罐子中。捣成泥，直到墨西哥辣椒和大蒜完全切碎。
将猪里脊肉放入可重复密封的大塑料袋中。倒入橙辣椒腌料，密封，搅拌，使腌料完全覆盖腰肉。放入冰箱腌制6小时至一夜，偶尔翻面。
将腌料从袋中倒入小炖锅中。加入剩下的半杯橙汁搅拌。用中高火煮沸;转中火，煮至酱汁体积减少一半，大约15分钟。关火备用。
点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭都被点燃并覆盖上灰灰时，倒出并将煤炭排列在木炭格栅的一侧。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，预热5分钟。或者，把一半的炉子放在燃气烤架上，调到中高温，盖上盖子，预热10分钟。清洁而且石油烧烤格栅。在烤架上烤猪肉，直到两面都变成褐色，每面大约4-5分钟。把猪肉移到烤架冷却的一侧，刷上橙辣椒酱。盖上烤架，继续烹饪，直到插入猪里脊最厚的部分时，即时读数温度计显示140华氏度，再煮15至30分钟。从烤架上取出，静置15分钟;切片，配上备用的橙辣椒酱。

特种设备

烧烤,搅拌机

营养成分
份量:4至6人
每份份量
卡路里	345
每日摄入量% *
总脂肪17 g	22%
饱和脂肪5g	23%
胆固醇113毫克	38％
钠701毫克	30%
总碳水化合物8 g	3％
膳食纤维0g	1%
总糖6克
蛋白质38 g
维生素C 17毫克	８５％
22毫克钙	2%
铁1毫克	6％
钾583毫克	12％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)