烤玉米调味料配方

1. 点燃一个装满木炭的烟囱。点燃木炭时，在每根玉米穗上轻轻涂上黄油，然后用盐和胡椒调味。用铝箔包住每个耳朵。

2. 当所有的木炭都点燃并被灰覆盖时，倒出并均匀地铺在煤排的整个表面。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，预热5分钟。清洁和石油烧烤格栅。把玉米，红辣椒和jalapeño放在烤架上，盖上盖子。烤红辣椒和jalapeño，直到它们开始起泡，但不会变黑。烤制玉米，直到它完全烧焦。把胡椒粉，jalapeño和玉米移到砧板上。

3. 在葱上轻轻刷一层油，放在烤架上。煮至两面变软，呈浅褐色。移至砧板上。

4. 在一个中等大小的碗里，从每穗玉米上切下玉米粒。jalapeño和红辣椒去籽，然后切丁，和玉米一起放入碗中。葱切成薄片，与玉米、辣椒、香菜、酸橙汁、酸橙皮、糖、辣椒粉和孜然一起放入碗中。搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。立即食用或储存在一个密封的容器在冰箱里。

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