绿色香料印度炸鸡配方

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Prasanna Sankhe

这个食谱是我心目中的安慰食物。它勾起了你脸上温暖的微笑和肚子里满足的感觉。

首先,它是油炸的。其次,它的香料恰到好处。第三,它是油炸的。

腌料是一种鲜绿色的酱,里面有香菜叶、青辣椒和大蒜等;这使得它成为传统炸鸡的美味变种。你不会在印度餐馆的菜单上找到这道菜。这是最美味的家常菜。把它作为开胃菜吃,或者把剩菜卷在印度面饼里作为一顿快速的午餐,或者把它和一杯好酒一起在平底锅里咝咝作响。

配方的事实

活动:20分钟
总:2小时20分钟
服务:2份

评价与评论

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  • 1/2切碎的新鲜香菜叶和茎切碎

  • 粗盐

  • 4青鸟椒,切碎

  • 10媒介丁香大蒜,切碎

  • 2茶匙烤,孜然碎

  • 2茶匙新鲜的柠檬汁

  • 4鸡腿(约1又1/2总)

  • 1/2面包屑

  • 3.汤匙植物油

方向

  1. 将香菜叶和茎、盐、青椒、大蒜、孜然籽粉和酸橙汁在搅拌机或食品加工机中搅拌成糊状。在一个大碗中加入香料酱和鸡腿,充分揉搓使其覆盖。盖上盖子,放入冰箱。腌至少两小时,最多一晚上。把鸡肉在酱汁里腌至少两个小时(你可以在前一天晚上腌,这样只会增强味道)。

  2. 把腌好的鸡肉浸在面包屑里裹一层。在一个大的铸铁煎锅中用中高火加热油,直到微微发亮。把火调至中火,然后加入鸡块。煮,偶尔翻动一下,直到鸡肉完全煮熟,总共大约20分钟。静置5分钟,即可食用。

特种设备

铸铁煎锅、搅拌器

营养成分(每份)
647 卡路里
39克 脂肪
22克 碳水化合物
50克 蛋白质
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营养成分
份:2
每份份量
卡路里 647
每日摄入量% *
总脂肪39克 50%
饱和脂肪7克 33%
胆固醇243毫克 81%
798毫克 35%
总碳水化合物22克 8%
膳食纤维3g 9%
总糖2g
蛋白质50克
维生素C 9mg 47%
钙126毫克 10%
铁5毫克 28%
钾729毫克 16%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)