韩式菠菜卤汁板菜配方

四尊池namul是韩国的经典banchan用焯过的菠菜浸泡在大蒜和芝麻香味的调料中。在凉爽的室温下食用，这道配菜清淡清爽，与辣味搭配非常完美韩国烤肉又热又俗气火鸡肉,气候变暖刀削面汤，衷心的bossam传播或者作为任何简单的工作日晚餐的一部分。

这个食谱不仅可以在几分钟内完成，还可以提前做好，并冷藏3天。所以，无论你是想在从家里带午餐的日常生活中加入更多的绿色植物，还是想在下一次晚宴上做一道简单美味的配菜，四秋池南木都能满足你的需求。

准备:5分钟

库克:15分钟

活动:15分钟

总:20分钟

服务:2到3份

评价与评论

在一个大碗里准备一个冰浴。在一锅中或大锅加盐的沸水中煮菠菜，直到菠菜略微变干，但仍然是充满活力的绿色，大约30秒。立即将菠菜转移到准备好的冰浴中迅速冷却。
菠菜完全冷却后，沥干水分;倒空冰浴碗，擦干，放在一边。用干净的手，尽可能多地从菠菜中挤出水分，尽量不要弄乱和撕裂绿叶蔬菜。转移到砧板上，切成一口大小的块。备用。
在一个空的大碗里，把米酒醋、大酱、蜂蜜、鱼露、黑胡椒和大蒜搅拌在一起。不断搅拌，慢慢倒入香油，直至乳化。
用干净的手，将菠菜放入调味汁中，分离任何团块，轻轻地按摩调味汁到绿色蔬菜中，直到菠菜被均匀地覆盖，大约30秒。加入葱花和芝麻，用手拌入菠菜中，直到完全混合，大约需要15秒。尝一尝，如果需要，可以加盐调味。分装在单独的小碗里，或者放入密封容器冷藏3天。

笔记

成熟的菠菜，无论是卷叶的还是平叶的，都是这道菜的关键。无论如何不要吃小菠菜，煮熟后会变成糊状。

腌制好的菠菜可以在密封容器中冷藏3天。食用前将其加热至室温。

营养成分
份量:2至3份
每份份量
卡路里	189
每日摄入量% *
总脂肪12克	16%
饱和脂肪2g	9%
胆固醇0毫克	0%
钠689毫克	30%
总碳水化合物16克	6%
膳食纤维5g	19%
总糖7克
蛋白质7 g
维生素C 18mg	91%
钙279毫克	21%
7毫克铁	37%
钾805毫克	17％
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。