这款饮料稍微改编自旧金山的Cala,实际上是马提尼和梅斯卡尔玛格丽塔的混合体,味道可口,浓郁,加上Castelvetrano橄榄盐水,有点咸。这款鸡尾酒色泽明亮,有咸味,清新,带有淡淡的烟熏味。
配方的事实
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4Castelvetrano橄榄,作为装饰
4盎司(120毫升)mezcal
1盎司(30毫升)保守知识界的拿破仑(见注)
1盎司(30毫升)新鲜柠檬汁
1又1/2盎司(45毫升)Castelvetrano橄榄卤水(首选Divina品牌;见备注)
4破折号酒吧保留茴香苦味酒(见注)
方向
冰镇两杯马提尼。用两个鸡尾酒镐和两个橄榄。
在调酒器中加入梅斯卡尔,橘子Napoléon,酸橙汁,橄榄盐水和苦味酒,加满2/3冰。摇至完全冷却,大约15秒。滤入冰镇的玻璃杯,用鸡尾酒签装饰每一个。即可食用。
特种设备
鸡尾酒调酒器和过滤器,2个鸡尾酒锥作为装饰
笔记
Divina Castelvetrano橄榄在许多美食杂货店都能买到。如果你找不到,可以考虑把橄榄卤水减半,根据口味再加一些,因为盐的含量变化很大。如果你没有mandarin Napoléon,你可以用Cointreau或Pierre Ferrand Dry Curaçao代替。Bar Keep茴香苦味酒可以在鸡尾酒苦味酒出售的地方买到,也可以在网上买到在这里.如果你找不到它们,也可以用橙子苦味代替。
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
185 | 卡路里 |
2 g | 脂肪 |
7 g | 碳水化合物 |
0 g | 蛋白质 |
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营养成分 | |
---|---|
份:2 | |
每份份量 | |
卡路里 | 185 |
每日摄入量% * | |
总脂肪2 g | 3% |
饱和脂肪0克 | 2% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠171毫克 | 7% |
总碳水化合物7 g | 2% |
膳食纤维1g | 3% |
总糖4g | |
蛋白质0 g | |
维生素C 5mg | 24% |
23毫克钙 | 2% |
铁1毫克 | 4% |
钾21毫克 | 0% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)