15个梅斯卡尔鸡尾酒食谱，享受墨西哥的华体会体育手机端APP烟熏精神

说实话，我喜欢龙舌兰酒。但你只能喝这么多玛格丽特有时我想把事情搞混。当龙舌兰酒感觉有点淡的时候，我就转向梅斯卡尔，它是龙舌兰的烟熏表亲。梅斯卡尔现在很火，但它的泥炭味可能会让外行人有点害怕。无论你是梅斯卡尔新手还是你最喜欢的烈酒，你都会在我们收集的15种最喜欢的梅斯卡尔鸡尾酒中找到适合你的完美配方，从冰冻帕洛玛和烟熏血腥玛丽到用Cynar和雪利酒制成的烟草味小吸管。

只是想了解更多关于灵魂的知识吗?查看我们的梅斯卡尔指南来个深潜。

冷冻梅兹卡尔帕洛玛

让开，玛格丽塔，城里有新的冰冻鸡尾酒。传统的帕洛玛酒是用西柚汽水制成的，而这个食谱将梅斯卡尔酒和鲜榨的粉红西柚汁、柠檬汁、蜂蜜和一小撮盐混合在一起。盐有助于带出酒的咸味，而葡萄柚则增加了花香的甜味和一点苦味，以达到平衡。

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Paloma Point(梅斯卡尔西柚内格罗尼)

从帕洛玛和内格罗尼的最佳元素中提取，将梅斯卡尔和葡萄柚汁与Punt e Mes和金巴利混合，制成令人耳目一新的苦味海波酒。几盎司的苏打水可以让这杯玫瑰红的鸡尾酒在炎热的夏日里保持清淡。

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马德雷山脉日出

这里我们从Del Maguey Vida开始，这是一种坚固的混合梅斯卡尔，自信但不过于激进。我们把苦中带甜的Aperol和酸柠檬汁混合在一起，然后就有了一种你自己选择的冒险的感觉——最后用Angostura苦味来创造一种辛辣的泥土肉桂味，或者用巧克力苦味来增加Aperol的橙色味道。

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El Derby Ahumado (Basil Julep With Cucumber, Jalapeño和Mezcal)

这个食谱受到薄荷朱勒酒的启发，将波旁威士忌换成梅斯卡尔，将薄荷换成罗勒。我们用龙舌兰糖浆使鸡尾酒变甜，并加入黄瓜和jalapeño，让它有一种咸味。就像经典的朱勒酒一样，我们喜欢用一个金属杯和大量的碎冰来招待这种饮料。

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罗勒蔓越莓朱勒

另一种不那么传统的朱勒酒，这个食谱保留了上一个食谱中的梅斯卡尔和罗勒，但加入了由100%纯不加糖的蔓越莓汁制成的酸蔓越莓糖浆。甜挞糖浆很好地平衡了烟熏味的梅斯卡尔，对于新接触烈酒的人来说，这是一个很好的选择。

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Mezcal Mary With roast Jalapeño和培根

另一款经典的麦斯卡尔酒，这款血腥玛丽酒是用番茄、青柠汁和烤jalapeño purée制成的。烤辣椒，配上熏肉搅拌棒，就能把梅斯卡尔烟熏味带出来。每种饮料都盛在杯子里，边上加辣椒粉以增加辣味。

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马提尼Oaxaqueño (Mezcal Dirty Martini With Castelvetrano橄榄)

这款不寻常的鸡尾酒一半是马提尼，一半是玛格丽塔，都很美味。玛格丽塔酒来自梅斯卡尔和曼达林Napoléon(如果你手边有君度酒的话也可以)，而马提尼酒来自卡斯特尔维特拉诺橄榄卤水。我们使用的是Divina牌橄榄盐水——如果你使用的是其他牌子的橄榄盐水，可以先少放一点，再加一点，因为盐的含量可能会有很大的不同。

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马拉喀什快线(石榴梅斯卡尔鸡尾酒配哈里萨酱)

你不需要在酒吧里摆满异国风味的利口酒和苦味酒来调制一杯味道复杂的鸡尾酒——这款鸡尾酒用了厨房里的食材，比如美味的哈里萨酒和花香玫瑰水，也能达到同样的效果。华体会应用下载为了在保持纯素的同时让饮料有泡沫质感，我们摇上一点aquafaba，这是一罐鹰嘴豆里的神奇液体。

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Domo Arigato(梅斯卡尔姜鸡尾酒)

我们使用的是你通常会在盘子华体会应用下载里而不是杯子里找到的食材，这里我们用了几滴芝麻油，为梅斯卡、酸橙汁和姜汁制成的辛辣鸡尾酒增添了坚果和美味的味道。你真的需要用新鲜的姜汁——如果你没有榨汁机，把切碎的姜汁混在一起，用细网过滤器过滤。

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瓦哈卡的珍宝

这里还有一个曲线球——安乔辣椒和烤芒果听起来像是萨尔萨的基础，但在这里我们用它们来做一个甜而朴实的鸡尾酒。烤芒果可以带出它的甜味，有助于平衡强烈的梅斯卡尔酒。不要担心饮料太辣——我们把安乔辣椒做成糖浆，这比辣味更复杂。

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时髦之花(芙蓉迷迭香鸡尾酒)

这种鸡尾酒是一种酒酿版的牙买加水由梅斯卡尔与酸橙汁和自制的芙蓉迷迭香糖浆混合而成。为了制作糖浆，我们将芙蓉茶包(应该很容易在当地超市找到)与迷迭香枝条浸泡，并加入一些糖。

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最后的瓦哈卡人

最后一句话这是一种禁酒时代的鸡尾酒，由金酒、酸橙汁、甜马斯奇诺利口酒和植物绿查特酒混合而成。这个变种只是把杜松子酒换成梅斯卡尔酒，并加了一片塞拉诺辣椒来提提神。想要更热吗?试着再加一片塞拉诺或少许辛辣苦味酒。

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所有的贝茨都走了

我们还没喝完查特酒呢。这款易于饮用的鸡尾酒是用黄色查特酒制成的，它比绿色版本更温和，有一种蜂蜜的甜味。我们将查特酒与Dolin Blanc苦艾酒和梅斯卡尔酒以1:1:2的比例混合，并加入几滴葡萄柚苦味酒，然后配上葡萄柚汁。这是梅斯卡尔新手的另一个很好的选择。

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烟草路

想要一些更深沉的东西吗?这款强烈的啜饮具有浓郁的，几乎是肉的味道，这得益于烟草香味的repado或anejo mezcal，咸雪利酒和植物辛纳。我们还加了一小撮盐，再加几滴Peychaud's苦味酒，让鸡尾酒有一点茴香的香气。

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Remontel棕榈酒

现在还不是喝棕榈酒的季节，但如果你发现自己在寒冷的夏夜需要暖和一下，试试这款混合了烟熏梅斯卡尔酒、绿查特酒、辣姜汁啤酒、鼹鼠苦酒和肉桂的鸡尾酒。浓郁的柑橘味Mezcal Vago Elote尤其适合在这里饮用。

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