纽黑文:长码头谁有最好的墨西哥卷饼?

每次我在往返波士顿和纽约的路上，走在纽黑文长码头的I-95公路上，我都会对自己说三件事:

1. 我为什么不走威尔伯十字大道呢?
2. 是否国旗的人真的卖了足够多的国旗来维持生计，还是为了伪造移民文件?
3. 也许这次我终于可以停下来尝尝墨西哥卷饼了。

看，我开车经过这个地方已经快30年了，慢慢地看着食物车越来越多，直到最后达到了车队的规模。虽然你会发现一辆波多黎各卡车提供一些相当不错的牛肉鸡，还有几辆卡车专门供应tortas和pinchos，但这里的大多数卡车都是硬核墨西哥玉米卷卡车。

在我们最近前往纽黑文的公路旅行中，我们来到了“严肃饮食边缘”(Serious Eats Edg华体会app入口e)福特为了让我们的公路旅行更容易)，我们决定从每辆卡车上订购两份玉米饼，这样我们就可以引导你，认真的食客，沿着正义的道路前进，如果你发现自己在这个地区。

免责声明:卡车的组合每天都在变化，周六和周日我们错过了更多的卡车，所以如果你最喜欢的卡车没有在这里，请在评论中说出来!

在每辆卡车上，我们都点了餐一个taco de lengua(红烧牛舌)，一个taco de cabeza(牛头)，当可用。如果答案是否定的，我们就向塔可饼人征求了他的建议，然后就这么做了。

卡车1:墨西哥菜

价格:每个1.50美元

它有最普通的名字，但他们的玉米饼非常出色。两种肉都很嫩滑，肥美，调味也很好。我本来可以在玉米饼上加点更好的焦炭，但他们有两个。他们的萨尔萨舞也很好。这是一种以牛油果和香菜为基础的薄酱汁，还有一种明亮干净的火红酱汁。切好的洋葱和香菜也很新鲜。

成绩:A -

卡车2:Ixtapa(看起来较新)

价格:每个1.50美元

两辆卡车中的第一辆名为Ixtapa，提供一种体面的墨西哥玉米卷。肉质煮得很好，鲜嫩，有几块酥脆的小块，咸味很足，不过和墨西哥菜一样，玉米饼没煮熟，有点油腻。这里的酱料不那么辣，有一种奇怪的烟熏味，还有孜然等干香料的香气。整体印象更偏向西南风味，而不是真正的墨西哥风味。

不过，1.5美元就能吃到非常美味的食物。

成绩:B

卡车3:Ixtapa(看起来破旧)

价格:每个1.50美元

停在伊斯塔帕旁边的卡车叫…Ixtapa。我问他的朋友，这两辆同名卡车是怎么回事。显然它们不只是名字一样，它们的主人也是同一个人。一个企业主会把两辆卡车送到同一地点互相竞争，这真是太奇怪了。这并不是说有太多的需求，甚至根本没有人排队。我问他们是否使用不同的食谱，得到的回答是“他的食谱是他怎么做华体会体育手机端APP的，我的食谱是我怎么做的。”

事实上，墨西哥卷饼有很大的不同。伊斯塔帕斯玉米饼越破旧越好，配上鲜亮、新鲜、干净的酱汁和鲜嫩但不可怕的肉

成绩:B +

4号云梯车:圣·阿波罗尼亚

价格:每个1.00美元

哦吼!我对自己说。炸玉米饼1美元!

事实证明一分钱一分货。脸上的肉很嫩，但脂肪、软骨和臭气熏天的腺体太多了，我第一口都咬不下去。再加上疲惫的棕色切碎的香菜(包括一些细枝粗的茎)，切碎不均匀的洋葱，几瓶挤在一起的酱汁，看起来自1984年家庭野餐以来就没有清理过，所有这些都装在一个一半软，一半完全不新鲜的玉米饼上，这是一次相当糟糕的玉米饼体验。

这只咬了几口就被扔进垃圾桶了。

成绩:D +

5号卡车:墨西哥玉米卷

价格:每个1.00美元

位于路的另一边，Tacos El Carril的特色是烤肉比其他卡车上的蒸肉/红烧肉更多。我们说的是墨西哥肉、鸡肉、猪肉和西班牙辣香肠。又只花了一块钱，这是最后一次挽回的机会。

它们没有舌头和头，所以我选择了西班牙香肠和艾尔帕斯特香肠。当我意识到西班牙香肠是事先煮好的香肠串，他们正在切碎并重新加热时，事情看起来不太有希望，而al pastor是用红色腌料腌制的粗猪肉块，而不是用el pastor玉米卷在烤肉机上慢烤的一层层猪肉。

不用说，这些陈腐的作品并不令人印象深刻。可食用，但不令人愉悦。

成绩:C

因此，要回答卡车是否值得停下来的问题，答案是肯定的。只是在购物时要小心。

长码头的墨西哥卷饼卡车

长码头，I-95在纽黑文，康涅狄格州(地图）