:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__seriouseats.com__recipes__images__2016__08__20160719-bukkake-udon-2-2a336be307ae451586895e225b218f29.jpg)
汤面是我百看不厌的食物之一。也许这是因为有太多的变化。几乎每种文化都至少有一种定义面汤的方式,而我还没有遇到过我不喜欢的面汤。在冬天,我喜欢吃更丰盛、更浓的豆子和西红柿汤,最后再来一把厚厚的麦面。但在夏天,我喜欢清淡的肉汤和几乎半透明的细米粉。无论天气如何,无论你的心情如何,这20种汤中的一种一定能达到你的目的。
-
最好的意大利蔬菜汤
健二López-Alt 这几乎是太当你走向收银台时,把几罐或几盒汤放进购物车很容易。但意大利蔬菜汤是那种你真的应该花时间自己做的汤。我们的食谱是一个指南,所以你可以在合适的时间加入所有你喜欢的蔬菜,这样就不会太糊了。就把这看作是最好的意大利蔬菜汤的蓝图吧。
-
古巴辣虾汤配面条
詹妮弗墨西哥 把这道汤当作你周日晚上为下一周做准备时的恐惧的答案吧。这道明亮、辛辣的古巴虾汤面会给你所需的能量爆发。以sautéed洋葱、甜椒、jalapeño和大量大蒜为底料,直接放在汤里煮的去壳虾更有风味。
-
终极鸡汤面
Vicky沃斯克 鸡汤是一种很快就变得非常个人化的菜肴。所以我们不会说这是最好的鸡汤面。但是,通过先烤鸡翅和烤洋葱来制作肉汤,最后加入切碎的莳蕾和柠檬汁,我们做出了一道味道浓郁、金黄色的汤,这可能就是终极的鸡肉面汤。我们认为是。
继续下面20个中的第5个。 -
香酥猪肉味噌拉面,香蒜香油
J. Kenji Lopez-Alt 最好的汤是那些在一个碗里就能充当一顿饭的汤。这个味噌拉面就是这样。浓郁奶油味的味噌味猪肉高汤上面放着酥脆的红烧肉、一个半熟的鸡蛋和你手头的其他配料。
-
继续看下面20个中的第9个。
-
自制云吞汤
我喜欢在汤里放很多蔬菜。 J. Kenji Lopez-Alt 这不是相当一个面汤,但是没有馄饨汤在这个清单上感觉是不对的。鸡肉、猪蹄和火腿丰富了肉汤,自制的虾馄饨增加了大量的口感和一点所需的丰富度。
-
味增百堂拉面(奶油鸡汤拉面)
Vicky沃斯克 这种拉面的特点是奶香浓郁鸡paitan肉汤用一种皮重它由红味噌、酱油、清酒、鱼干、海带和可选的新鲜红辣椒混合而成。为了让一碗已经很大的拉面更完美,我们加入了切好的红烧五花肉、切好的白洋葱丁和葱花薄片。
-
30分钟高压锅越南河粉
J. Kenji Lopez-Alt 从头开始做河粉可能听起来很吓人,但这个高压锅版本让它非常简单,而且非常快。30分钟后,你就能吃到一碗风味丰富的河粉,配上嫩鸡腿、细米粉和鲜亮的香草。
继续下面20个中的第13个。 -
自己制作热水泡面
4:29如何制作自己的泡面杯
你没有理由再吃一顿悲伤的办公室午餐了。我们坚信这一点,所以我们创造了四种DIY方便面的食谱,你可以在工作时热着吃。华体会体育手机端APP你所需要做的就是把半熟的面条、蔬菜底、蔬菜片和各种调味料混合在一起。你可以选择香醇甜美的泰式椰子咖喱还有虾,一罐鲜味十足的面条配蔬菜和味噌芝麻汤,辣泡菜牛肉面,或者,也许,这些清淡可口的鸡肉莳萝面.事实上,我们认为你最好的办法就是把它们都造出来。
-
正宗的Khao Soi Gai(泰国北部椰子咖喱鸡汤面)
J. Kenji Lopez-Alt 泰国北部考索盖将浓郁的椰子咖喱与鲜嫩的红烧鸡肉和酥脆的炸面完美融合。为汤里的咖喱酱烤香料可以提味,也更容易捣碎。Makrut酸橙皮和新鲜的姜黄使这道浓郁的奶油汤更加完美。
-
意大利豆面汤(意大利豆面汤)
丹尼尔Gritzer 这道经典的意大利汤最好保持简单。因此,我们不是在一个已经很棒的食谱上进行修饰和改进,而是专注于使用最好的食材将这道汤提升到一个新的水平。华体会应用下载秘诀就是用最优质的干豆,慢慢地慢慢煮。
-
终极丰富和奶油素食拉面与烤蔬菜和味增汤
J. Kenji Lopez-Alt 做一碗素食拉面很难;我们承认这一点。通常,猪肉和鸡肉的肉和骨头是拉面汤浓郁的风味的主要成分。但这款素食拉面凭借烧焦蔬菜、酱油和红薯的鲜味,可以媲美你最喜欢的肉类拉面。
继续下面20个中的第17个。 -
Bukkake乌冬(日式凉面)
Vicky沃斯克 这是我在炎热的夏天开始喝的一种汤,但它是一年中几乎任何时候都能吃到的一种令人满意的清淡食物。冷冻的日本乌冬面配以冷的大豆汤。面条上面放着你自己选择的调味品,比如磨碎的鲜姜、半熟的鸡蛋或葱花。
-
快速泡菜拉面配香菇和溏心蛋
真正的拉面是一个大工程,但这个快速简单的版本可以在30分钟内上桌。像泡菜、味噌、香菇和酱油这样的鲜味弹不需要长时间烹饪,在添加了小苏打的水中烹饪普通的天使毛意面会让面条有拉面般的口感。获取食谱?[摄影:Daniel Gritzer]。 丹尼尔Gritzer 这款超级快速的韩国泡菜拉面依靠味道浓郁的食材,在短时间内产生巨大的冲击力。华体会应用下载除了泡菜,这碗拉面的味道还来自味噌、香菇和酱油。在一锅沸水中加入小苏打,天使发面就会变成有弹性的拉面,所以你甚至不需要去找食材。华体会应用下载
-
自制的Shin杯式辣味韩式拉面牛肉面
这是新杯方便面的升级版,增加了短排骨汤,浇头包括蘑菇、葱花、泡菜和溏心鸡蛋。我们保证,额外的努力是值得的。获取食谱?[摄影:J. Kenji López-Alt]。 J. Kenji Lopez-Alt 这款韩国牛肉面是我们向广受欢迎的辣牛肉方便面致敬。这碗浓汤由排骨、海带、韩国辣椒酱和泡菜制成。这不是一道快速的汤,但是当你有一个缓慢而悠闲的夜晚时,它是非常值得你花时间的。
-
韩国梨黄瓜凉面(木内面)
丹尼尔Gritzer 冷汤得不到足够的爱。说句公道话,我小时候并不爱他们。但现在我明白了,我知道这道韩国凉面配亚洲梨和黄瓜有什么好吃的了。酸甜的汤汁配上光滑有嚼劲的面条,上面放着黄瓜片和腌萝卜。