北方炸鸡食谱|烹饪书

所有的炸鸡传统主义者请注意:这不是典型的南方炸鸡食谱。这个食谱里有原料和技华体会应用下载巧北方炸鸡从布朗伯格兄弟蓝丝带食谱通过布鲁斯·布朗伯格和埃里克·布朗伯格这将与之前所有的炸鸡概念相违背。

现在我们已经解决了这个问题，让我们来看看这个食谱的天才和及时性。在复活节后的一周，人们总是在为剩下的鸡蛋寻找创造性的用途，但这个食谱解决了另一个节日剩余的问题:逾越节未发酵面包。布朗伯格兄弟的炸鸡外面裹着一层薄饼粉和面粉，这让它的外皮和你通常吃的炸鸡完全不同。它更轻、更脆，让人想起了玉米粉皮。用蛋清把涂层粘在鸡肉上可以确保饼皮不动，即使你的鸡肉粘在煎锅底部。最后一点非典型的准备是在热鸡肉上撒上布朗伯格酱炸鸡调味料一旦它从炸锅里出来。由于涂层完全没有调味，这种油炸后的老海湾式香料混合物是主要的味道来源。

所以，你知道了:北方炸鸡是由两个来自新泽西的在法国接受训练的犹太男孩想出的。这道炸鸡不像我在家尝试过的其他食谱，也不像我在外面吃过的，但它真的很好吃。在制作炸鸡的规模上，这并不是所有的时间消耗，因为不需要浸泡或季前赛。总的来说，非常好，如果像布朗伯格夫妇推荐的那样配上蜂蜜就更好了。

赢得布朗伯格兄弟蓝丝带食谱

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