威士忌+简易蔓越莓灌木=你的假日水罐鸡尾酒

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©Kelly Puleio 2018,为出版调整大小

作者附言:附上的食谱来自我的书,一瓶鸡尾酒:超过80种配方,用新鲜的原料和单一的精神华体会应用下载华体会体育手机端APP现在可以预订了。希望你喜欢!

短信和Facebook信息从感恩节前的几天开始,直到新年过去才会停止。它们来自我的嫂子,来自久违的高中伙伴,来自我岳母最好的朋友。他们基本上都在说同样的话:“我负责节日鸡尾酒。我听说你能帮忙。”

这个挑战的规则大多是不言而喻的:给我一些简单又好吃的东西,我可以提前做好,在我的圣诞晚餐/鸡尾酒会/办公室饼干交换/姜饼屋装饰节上自豪地端上。我需要一种能喝的酒即使当地的酒铺很烂。而且不需要高档的苦味酒,甚至不需要鸡尾酒调酒器,因为这些都没有。

当我开始为我的第一本书收集食谱时,我知道我想要包括一华体会体育手机端APP些可以回答这些文本的饮料,并且在你作为主人有无数其他事情要做的情况下,通常解决如何制作精美鸡尾酒的问题。这本书的前提很有帮助:虽然每种饮料的味道都很现代,虽然它们尝起来像你在今天的酒吧和餐馆里喝到的鸡尾酒,但书中没有一种饮料需要苦艾酒或苦味酒;奇特的利口酒、苦艾酒或苦艾酒;桔梗或桔梗。每种饮料都只有一种烈酒——伏特加、杜松子酒、朗姆酒、龙舌兰酒、梅斯卡尔、皮斯科、干邑、黑麦、波旁威士忌或苏格兰威士忌——当你买杂货的时候,你可以在市场上买到配料。华体会应用下载这些饮料的苦味来自茶叶、柑橘皮、香料,还有一种来自菊苣。它们的光泽来自新鲜农产品,康普茶和醋。有些加了果酱,有些加了枫糖浆或蜂蜜,甚至奶油苏打水。

这款由迪·安·奎诺内斯(Dee Ann Quinones)为现已关闭的纽约格雷斯盖尔酒店(Grace Gaelic Hospitality)的节日菜单制作的水罐鸡尾酒,就运用了其中的一些技巧。提前一周,你就可以用不加糖的蔓越莓汁、糖、香槟醋和肉桂棒制作一个简单而浓郁的搅拌器。它可以放在冰箱里,和苏打水一起喝也很美味。温暖的香料让人想起最好的水果蛋糕,蔓越莓醋的组合最终尝起来像开胃酒。

当你准备一个聚会时,只要把冷冻的蔓越莓和两倍的黑麦威士忌混合在一起,然后搅拌。如果你有冰箱的空间,你可以把水罐冷藏起来,盖上盖子,在一天的早些时候;如果没有,在最后一刻把这两种东西倒在一起,搅拌均匀。当你的客人到达时,让一个人负责碎冰。你需要在每个杯子里放很多碎冰来冷却饮料,并确保它被稀释到足够的程度——这种饮料可能需要很多水来稀释。如果你没有刘易斯包(丹尼尔最喜欢的节日礼物之一!)和木槌,那就用一个带拉链的塑料袋装满小方块,用抹布包起来,用肉嫩器或擀面杖敲几下。每位客人都可以轮流斟酒,然后在自己的杯子里倒满冰块,再倒上一两杯预制鸡尾酒。这对主人来说很容易。

至少在那些索要食谱的短信开始到来之前是这样。