橙子Atole(墨西哥热玉米饮料加橙皮)配方 - 华体会体育推荐

墨西哥atoles是一种用玉米加厚的热饮，是一种奢侈的(古老的)传统，也是热可可的有趣替代品。它们有时被拼写为atol，是将地上的玉米(不是我们吃的甜玉米棒子)在水中煮熟，制成一种浓稠的热饮。这道菜用的是磨细的马沙，因为它能立即在水中再水化。

墨西哥各地都有不同版本的atole，包括黑莓和菠萝等水果口味。Champurrado巧克力味的那款，是我的开胃菜。花生口味的也很美味．

在这里，加入橙皮，使阿托尔面包充满了明亮的柑橘香味。

制作过程基本上与其他环礁相同，用橙皮作为调味料。（我在champurrado食谱中加入了很多额外的细节关于如何将珊瑚岛组合在一起。如果你有的话，加点八角茴香会更有深度，也更有温香料的味道，但只配普通的橙子也不错。

用不了多久，橘子的味道就渗透进了玉米饼里。我把这款比champurrado和花生味更淡一点，只是橙味的轻盈让我想让它不那么浓稠和奶油味。

一旦你掌握了这些口味，就可以自由地尝试了。方法基本上是一样的，当你透过窗户看着外面飘落的雪花时，你想啜饮什么口味的?

活动:20分钟

总:20分钟

服务:4到6份

费率和评论

在一个大炖锅中加入masa，中火加热。立即加入缓慢、细的水，同时不断搅拌，以避免结块。慢炖，加入牛奶、橘子皮条、八角(如果用的话)、红糖和一大把盐搅拌。
回到小火慢炖。继续用文火慢炖，不断搅拌，直到饮料中加入橙子的香气，大约5分钟。丢弃橙皮条和八角荚。根据需要，再加水稀释，制成浓稠但可饮用的热饮(确切的稠度取决于个人口味，见注)，必要时再加热。尝尝味道，如果需要可以加更多的糖或盐。用打蛋器或浸入式搅拌机搅拌起泡，然后舀入马克杯，用磨碎的橘子皮装饰，就可以享用了。

笔记

加多少水和糖将决定饮料的最终稠度和甜度。这种配方能酿造出相当浓稠、醇厚、微甜的饮料。如果你想要更薄、更甜的版本，你可以加更多的水和糖。

磨泥刨丝器

营养成分
份量:4至6人
每份份量
卡路里	73
每日摄入量% *
总脂肪1克	1%
饱和脂肪0克	2%
胆固醇2毫克	1%
钠77毫克	3％
总碳水化合物15克	5%
膳食纤维1g	2%
总糖8g
蛋白质2 g
维生素C 1mg	3％
钙73毫克	6％
铁1毫克	5%
钾94毫克	2%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。