墨西哥粉蒸肉面团基本食谱 - 华体会体育推荐

墨西哥玉米粉蒸肉的主面团食谱，一开始是用新鲜的玉米粉圆饼(用于制作玉米粉蒸肉和玉米粉圆饼的玉米糊)，或者用玉米粉圆饼(用水或高汤重新加工的玉米糊)。然后把猪油，泡打粉和鸡汤打进去，做成清淡，鲜嫩，美味的玉米粉蒸肉，可以塞进你最喜欢的馅料，比如青椒猪肉，Rajas和queso,或红辣椒配鸡。

准备:20分钟

活动:15分钟

冷却时间:60分钟

总:80分钟

服务:30玉米粉蒸肉

费率和评论

将猪油、盐和泡打粉混合，用电动搅拌器以中高速搅拌，直到搅拌均匀，大约1分钟。

华体会app入口《严肃饮食》/约书亚·布塞尔
每次向猪油中加入四分之一的masa，在加入之间搅拌，直到完全融合。加入鸡汤，继续搅拌，直到面团变轻，有柔软可涂抹的鹰嘴豆泥状质地。用塑料盖住玛莎，放入冰箱冷藏1小时。

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从冰箱中取出masa，重新搅拌，如果有必要，每次加入1汤匙的鸡肉高汤，使其恢复原来的鹰嘴豆泥质地。在任何玉米粉蒸肉食谱中使用玉米粉蒸肉面团(参见上面的链接了解想法、组装和烹饪说明)。

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特种设备

如果你足够幸运，住在当地的玉米饼店附近，你可以在那里买到新鲜的masa。如果没有，可以使用masa harina，比如Maseca para Tamales(在大多数库存充足的超市都可以买到)。猪背猪油因其温和的猪肉风味而更可取，但味道更中性的猪油或蔬菜起酥油也可以替代。

营养成分
份:30
每份份量
卡路里	111
%每日摄入量*
总脂肪8 g	10％
饱和脂肪3g	15％
胆固醇7毫克	2%
钠119毫克	5%
总碳水化合物9克	3％
膳食纤维1克	3％
总糖0g
蛋白质1克
维生素C 0mg	0％
34毫克钙	3％
铁1毫克	6％
钾37毫克	1%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。