荷包蛋玉米，西班牙辣香肠，罗勒，和奶油蛋卷面包丁食谱

1. 在中等不粘锅中用中火加热西班牙香肠，偶尔搅拌，直到变脆变肥。用漏勺将其转移到铺有纸巾的盘子中，将脂肪留在煎锅中。

2. 在煎锅中加入奶油蛋卷块，加热至中火。用盐和胡椒粉调味，不时搅拌，直到四面都烤熟，大约4分钟。面包一开始会粘在煎锅上，很难搅拌或搅拌，但随着它吸收脂肪和烹饪，它会变松。盛到盘子里备用。

3. 在空锅中加入油，大火加热至微烟。加入玉米，搅拌，裹上一层油。用盐和胡椒粉调味。盖上锅盖煮，偶尔翻动一下，直到玉米烧焦，大约需要6分钟。加入大蒜，所有的葱白和一半的葱花。烹饪，不断搅拌，直到有香味，大约30秒。加入高汤和黄油，搅拌，直到乳化和酱汁，大约1分钟。用盐和胡椒粉调味。把西班牙香肠放回煎锅中搅拌均匀。拌入罗勒叶，留一些小叶子作装饰。

4. 将3/4的玉米混合物分在四个温暖的小碗或杯子里，在一边留一个小洞来放鸡蛋。每杯加荷包蛋。用勺子将剩余的玉米混合物放在鸡蛋周围，确保液体均匀分布。把面包丁均分在每个杯子里。撒上剩余的葱花和罗勒叶。在鸡蛋上撒上粗海盐。即可食用。

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不沾锅

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