拉面脆皮炸鸡食谱

将一个调味包、酪乳和酱油彻底混合。将鸡块放入拉链袋中，加入酪乳混合物。密封袋子，尽可能挤出空气。让鸡肉休息至少4个小时，最多可以过夜。

用手把两块拉面砖压成1/4到1/8英寸的小块。将3/4的拉面放入搅拌机中搅拌，直到质地像粗面粉。把拉面和拉面片放在一个宽而浅的盘子里。每次从酪乳中取出一根大腿肉，让多余的酪乳滴落下来，然后在拉面块中大量地捞出它们。小心地转移到有边烤盘的铁丝架上。

调整烤箱架至中心位置，预热烤箱至300°F。将荷兰烤箱或炒锅中的油加热至325华氏度。小心地将鸡块放入油中，煎至一面金黄，大约3分钟。小心地翻面，煎另一面直到金黄，大约2分钟。转移到有边烤盘上的铁丝架上，然后转移到烤箱。在即读温度计上烤至鸡肉达到170华氏度，大约10分钟。用剩下的调味包撒上鸡肉粉。立即与卷心菜和柠檬角一起食用。