覆盆子黑巧克力马卡龙食谱

1. 调整烤箱架到中间和上面的位置，预热烤箱到325°F。在两个烤盘上铺上羊皮纸。

2. 将椰子、糖、盐、香草、蛋白和杏仁放入食品加工机的碗中。脉冲要结合，约8个短脉冲。加入覆盆子，搅拌均匀，再搅拌8次。用一个中等大小的饼干勺(直径2 3/4英寸，1 1/2汤匙)舀出面团，把它揉成圆球放在准备好的烤盘上。将饼干烘烤至金黄色，摸起来很干，30-35分钟。

3. 让饼干冷却5分钟，然后转移到铁架上完全冷却。用双层锅或微波炉融化巧克力。将巧克力淋在饼干上，静置直至变硬。

特种设备

食品加工机，烤盘

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• 饼干怪兽:覆盆子黑巧克力马卡龙