辣味血腥玛丽配香菜和炸青葱食谱

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妮基Achitoff-Gray
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尼基·阿奇托夫·格雷是《严肃饮食》杂志的前主编，毕业于烹饪教育学院。华体会app入口她非常喜欢牡蛎、内脏和其他可食用的东西。

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2020年12月4日更新
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泰国菜的咸、辣、甜、浓的味道在这道血腥玛丽中融合在一起。 Vicky沃斯克

为什么这个食谱有效?

  • 鱼露比传统的伍斯特沙司更有鲜味。
  • 简单的红糖糖浆增加了更多的糖蜜甜味，与泰国风味相补充。

这条鱼加了酱血腥玛丽是用辛辣的印尼菜调味的吗辣椒酱oelek、香菜和酸橙。在上面放上一杯啤酒，以增加泡沫，并点缀一些脆脆的炸葱。

配方的细节

辣味血腥玛丽配香菜和炸青葱食谱

活跃的10分钟
总计10分钟
服务6份

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  • 3杯(720ml)番茄汁或V8
  • 1杯半(360毫升)伏特加
  • 1/4杯(7克)切碎的新鲜香菜，取一束
  • 3/4杯(180ml)鲜榨青柠汁，从6个青柠到8个青柠
  • 两汤匙参巴韭
  • 1/2杯(120毫升)红糖糖浆(见注释)
  • 3汤匙(45毫升)鱼露
  • 1/4杯(60毫升)绿橄榄卤水，比如曼萨尼拉橄榄
  • 一杯半(360毫升)淡啤酒或淡米酒，比如Singha或Sapporo
  • 1配方泰式炸青葱

方向

  1. 将番茄汁、伏特加、香菜、酸橙汁、参巴油、糖浆、鱼露和橄榄汁倒入一个大水罐中。搅拌均匀。加入啤酒，轻轻搅拌。

  2. 在6高杯啤酒或柯林斯杯中加入冰块。将鸡尾酒倒入每个杯子中，用炸红葱头装饰。

笔记

要制作简单的糖浆，将1/2杯(120毫升)水和1/2杯(110克)红糖混合在一个小炖锅里，用中火加热，不断搅拌，直到糖溶解。使用前先冷却。简单的糖浆可以在一个密封的容器中保存在冰箱里长达5天。

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