红辣酱配方 - 华体会体育推荐

为什么这个食谱有效?

首先将瓜吉洛辣椒放入烤箱烘烤，使其原本浓郁的土味更加浓郁。
将滤过的辣椒、大蒜、番茄、孜然和黑胡椒与油一起炖煮，制成浓缩的底料，用鸡汤稀释并调味。

五月五日节是我一直以来最喜欢的美食节日——在我的生活中，墨西哥菜和德克萨斯-墨西哥菜永远都不够。我知道的大多数墨西哥菜都是我从里克·贝莱斯那里学来的墨西哥的日常我用得太多了，与其说它是一本书，不如说是一堆断了书脊的散页。幸运的是，我记住了大多数我最喜欢的食谱，比如这个不可思议的红色玉米卷饼酱华体会体育手机端APP。

正是这个过程造就了这种酱汁浓郁的味道。首先烤制适度辛辣的瓜吉洛辣椒，然后用大蒜、西红柿、孜然和黑胡椒把它们打成泥。然后将酱汁滤入锅中，用热油煮成浓稠的糊状。这是最棘手的部分——随着酱汁的减少，它也会溅得到处都是。不断搅拌有助于对抗这种情况，但并不能完全缓解它……我警告过你了。最后，加入鸡汤，把酱汁炖好，调味，就可以上锅了。

瓜泥真正定义了酱汁，赋予它一种土味，而还原步骤则创造了一种非常浓郁的番茄基底。把这种酱汁涂在鸡肉玉米薄饼上，上面放上奶酪，烤一下，你就到了墨西哥卷饼的天堂了。

2012年5月

活动:30分钟

总:30分钟

服务:8到10份

使:4杯

评价与评论

4中guajillo辣椒(约1克ydF4y2Ba盎司）
2 gydF4y2Ba媒介丁香大蒜,去皮
1 (28-盎司)可以火烤西红柿丁(如缪尔峡谷)
1/4茶匙孜然
1/4茶匙黑胡椒粉
1克ydF4y2Ba汤匙橄榄油
2 gydF4y2Ba杯鸡汤
粗盐尝一尝
糖尝一尝

预热烤箱至350°F(176°C)。将瓜illo辣椒放在烤盘上，在烤箱中加热，直到膨胀和芳香，大约3-5分钟。从烤箱中取出并冷却。干辣椒和种辣椒;撕成碎片。

华体会app入口Serious Eats / Joshua Bousel
将辣椒、大蒜、西红柿、孜然和黑胡椒放入搅拌器的罐子里。直到尽可能的平滑。

华体会app入口Serious Eats / Joshua Bousel
在一个大炖锅中用中高火加热油，直到微微发亮。在锅上放一个细网过滤器，倒入酱汁。将酱汁通过滤网压入锅中。煮酱汁，不断搅拌，直到变稠到番茄酱的稠度，5到7分钟。倒入鸡汤，煮开，然后转小火炖10分钟，偶尔搅拌一下。尝一下酱汁，加盐和糖调味。

华体会app入口Serious Eats / Joshua Bousel

特种设备

搅拌机，细孔过滤器

营养成分(每份)
32	卡路里
2 g	脂肪
4 g	碳水化合物
1克	蛋白质

营养成分
食用时间:8至10份
每份份量
卡路里	32
每日摄入量% *
总脂肪2 g	2％
饱和脂肪0克	1％
胆固醇1毫克	0%
钠497毫克	22%
总碳水化合物4 g	1％
膳食纤维2g	6％
总糖3g
蛋白质1克
维生素C 14mg	71%
31毫克钙	2％
铁1毫克	3%
钾174毫克	4%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。

华体会应用下载

特种设备

阅读更多