烧烤披萨酱|酱料

上个周末我刚结束了我的新生活烧烤和烧烤的竞争对手在那里，我花了三天时间参加了两个不同的比赛——第一个是烧烤比赛，第二个是烧烤比赛。虽然我可能会在烧烤方面获得更多的名声和荣誉(这是一厢情愿的想法)，但我确实发现烧烤比赛更有趣，因为类别不断变化——上周末我挑战了披萨、鸡翅、苹果甜点和鲑鱼——而且有更多的空间来烹饪自己的口味。

对于披萨类，我想设计一种能满足评委烧烤口味的披萨，在这样做的过程中，我退了一步，想知道烧烤酱是否真的是烧烤披萨的正确基础——也许上面有烤肉就足够了。

我在是与不是之间拿不定主意，于是决定让这种优柔寡断引导我创造一种独特的烧烤披萨酱，它具有浓郁的番茄味和美味披萨酱的质地，但也带有甜味和强烈的烧烤味道。

因此，我采用了我的标准烧烤酱配方，调整了用量和配料，以避免配料过量，然后加入了比平时更多的番茄酱和相当数量的番茄酱。华体会应用下载

它达到了我想要的效果-丰富的番茄底料一开始尝起来像固体的披萨酱，但随后加入醋、甜味和香料，形成一种清淡的烧烤酱味。它放在披萨上非常棒，恰到好处地偏向烧烤的那一边，而不会被夸大或占据主导地位，让配料脱颖而出。

那么最终的披萨是什么?评委们对它的评价如何?我不得不把你晾在一边，因为这是周五帖子的一个烧烤故事。