我们为您设计了理想的砧板

整个夏天,丹尼尔深入了解了世界的木质砧板．我从那次回顾中学到了很多东西。长期以来，我一直只拥有塑料砧板，我惊讶地发现，木质砧板比塑料砧板更容易保持清洁。另外，一块好的木砧板可以使用多年，同时延长你的刀的寿命和锋利度。

当然，并不是所有的砧板都是一样的。它们有各种各样的大小和结构，不同的木材和不同的特点。需要考虑的因素有很多——这就是为什么丹尼尔是测试人员而不是我。

经过一轮又一轮的测试，丹尼尔发现他最喜欢的木质切菜板来自The BoardSmith，这是一家家族企业，用他的话说，“把所有细节都做好了”。每件作品都是手工制作的，打磨得很好，没有任何裂缝或碎片。它们有多结实就有多结实。

今年秋天，我们联系了The BoardSmith，看他们是否愿意根据我们的烹饪团队的具体规格定制一块切菜板。

以下是丹尼尔自己的话:“对烹饪团队来说，最重要的是不要为了新奇而过度设计超级噱头的设计。BoardSmith掌握了木制砧板的所有要素，我们不想改变这一点。我们把注意力集中在选择我们最看重的规格上，从我们最喜欢的22 * 16英寸的尺寸开始。我们选择了没有脚，这样你就可以使用板的两边，并增加了手指槽，使拾起沉重的板更容易。我们的一个小亮点是:一个不显眼的12英寸尺子，激光蚀刻在板子的一角，远离你切刀的地方，但如果你想确认你切的食物是按食谱规定的大小切的，就可以立即使用。”

由于端粒板的价格可能相当高，The BoardSmith还提供我们的尺设计作为两种尺寸的边粒板，在较低的价格点。

最后，你会在The BoardSmith旁边的华体会app入口一侧发现Serious Eats的品牌——这是合作关系的一个小标志。

无论你选择哪一个板，你可以期待它到达充分油与usp级矿物油。你需要做的就是冲洗一下，然后切一下。为了让你的冲浪板保持最佳状态，一定要遵循我们在木制砧板的调味和保养指南．