泡茶技巧:如何泡白茶

是什么白茶,到底是什么?最初生长在中国福建省，但现在在印度和日本也有生产，这些精致丰富的春季收获茶它们的名字来源于花蕾上珍珠般的白色毛发茶树在阳光下晒干或枯萎后出现。

只喝轻度氧化的白茶不要进行发酵或烘烤所以它们保留了更微妙的味道和丰富的茶叶天然抗氧化剂。

白茶的种类

白茶可以以最高质量的、只有嫩芽的形式出现，就像珍贵的白茶一样银色的针(阴镇白好)，或以芽叶混合的形式，像白牡丹(白不同)。与有更多叶子的白茶相比，只有芽的白茶在采摘后需要更长的时间枯萎，也需要更长的时间泡在水里。

茶提示:全叶茶几乎总是比袋装茶更好，因为里面的茶的质量(完整的，没有破碎的碎片或灰尘)和茶叶在浸泡时膨胀的空间。

你需要什么

对于一个实用的日常白茶装置，你需要一个像一个小茶壶ho-hin(或gaiwan)，这样叶子就能膨胀，温度也能控制得很好，还能享受回泡的乐趣。(正是因为这些原因，你才会想要避免使用大的英式茶壶或时髦的现代茶壶，因为它们会把你的茶限制在一个高高在上的过滤篮里。)

如何陡坡

先用热水冲洗浸泡容器清洁和加热它。

白茶喜欢温的180到185华氏度所以注意不要用太热的水把茶烫了。有些电水壶可以在水烧开之前关闭。如果你用的是带灶台的茶壶，用温度计测量一下水加热到180度需要多长时间，或者水沸腾后冷却到合适的温度需要多长时间。

茶要大方每8盎司水至少用2汤匙．对于多叶白茶，浸泡朝四晚五分钟。对于只有芽的茶，再加一两分钟，让味道真正发展出来。

你会经历什么

白茶提供了更大的身体维度，并且缺乏一些你可能熟悉的其他茶的苦味。柔软、细腻的口味从奶油味到甜味，水果味和花香，当然每种茶都不一样。因为白茶的咖啡因含量比其他茶低(而咖啡因含量更高)儿茶素)来吧，再喝几杯吧!