用酱油、姜和蜂蜜烤的腐竹条配方

像豆腐,豆腐的皮肤高蛋白低脂肪。不像豆腐，它可以无限期地保存在橱柜里。

使用时，只需在水中浸泡即可。豆腐皮需要几个小时才能变软，之后很快就熟了。我喜欢它的一个原因是它的味道。就像豆腐有自己独特的味道一样，对我来说，豆腐皮尝起来有点鸡蛋味。

在这一期中，我们将看看豆腐皮被捆扎起来的样子——通常在包装上被称为豆腐棒。(但等等!你会问，豆腐皮做成薄片怎么样?下次我们将讨论如何把这些床单变成面条、面包卷等。)

在红烧肉锅里炖几段腐竹，这仍然是我最喜欢的吃法之一。这些木棒可以吸收猪肉高汤、酱油、酒、糖和你放进去的任何东西(肉桂棒、八角茴香、丁香、辣椒等)。我曾经把所有的腐竹从锅里挑出来，惹恼了我的母亲，我的家人，或者任何碰巧和我一起吃这道菜的人，直到有一天我意识到我可以用猪肉高汤做同样的菜，而不是猪肉。那是我与豆腐皮关系的顿悟时刻。

在这道菜中，将水化后的竹签煮熟，使其更软一些，然后在上面涂上酱油、蜂蜜和姜。在烤炉下烤几分钟，表面会变成棕色，有点脆。

腐竹条是一种用途广泛的食材。你如何使用它?