越南风味姜薄荷鸡肉丸gydF4y2Ba

20180422 -鸡肉丸vicky -沃斯克- 8gydF4y2Ba
Vicky沃斯克gydF4y2Ba

为什么有效?gydF4y2Ba

  • 预煮香料可以减少肉丸的水分,使肉丸更紧实,并改善其风味。gydF4y2Ba
  • 用一把勺子蘸上热油,可以更容易地把黏糊糊的鸡肉混合物变成足球形状的肉丸,这样就可以很容易地把肉丸塞进锅里。gydF4y2Ba
  • 足球形状的烹饪速度很快,完全适合生菜杯。gydF4y2Ba
  • 把肉丸扔进糖里,让肉丸的表皮酥脆,还能增加一些甜味来平衡肉丸的刺激性味道。gydF4y2Ba

这些快速简单的鸡肉肉丸充满了快餐的味道,仍然令人印象深刻。鱼露增加了鲜味和辣味,而泰国青椒、葱花和新鲜姜提供了不同程度的热量,撒上松脆的糖来平衡这一切。把这些肉丸做成生菜包,配上你手头上的任何泡菜,让它成为一顿新鲜轻便的晚餐,适合任何温暖的夏夜。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba

(5)gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba2到4份gydF4y2Ba

评价与评论gydF4y2Ba

华体会应用下载

  • 2汤匙gydF4y2Ba椰子油gydF4y2Ba(gydF4y2Ba30.gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba

  • 3.gydF4y2Ba泰国青椒gydF4y2Ba(或多或少取决于热量偏好),去梗和切碎(约gydF4y2Ba30.gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba,白色和浅绿色部分,切碎(约gydF4y2Ba30.gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba

  • 一块2英寸的gydF4y2Ba姜gydF4y2Ba,去皮剁碎gydF4y2Ba40gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba

  • 2中gydF4y2Ba丁香大蒜gydF4y2Ba,剁碎(约gydF4y2Ba10gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba茎gydF4y2Ba柠檬草gydF4y2Ba仅嫩白色部分,剁碎(见注释)gydF4y2Ba

  • 1英镑(gydF4y2Ba454gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba地面鸡gydF4y2Ba

  • 1又1/2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(20 g)gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba,如《红船》gydF4y2Ba

  • 1 1/2茶匙(gydF4y2Ba8gydF4y2BaggydF4y2Ba)钻石晶体gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba

  • 半群gydF4y2Ba薄荷,树叶gydF4y2Ba切碎(约gydF4y2Ba30.gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba

  • 中性gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba或者精炼椰子油,用于烹饪gydF4y2Ba

  • 1/4杯(gydF4y2Ba60gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Baturbinado糖gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba

方向gydF4y2Ba

  1. 在一个小煎锅或煎锅中,用中低火加热椰子油,直到微微发光。加入辣椒、葱、姜、蒜和柠檬草,煮到它们变软并散发香味,大约5分钟;不要让它们变黄。从火上移开备用。gydF4y2Ba

  2. 在一个中等大小的碗里,加入鸡末、鱼露、盐、薄荷和煮熟的香料以及食用油。用手搅拌,直到完全混合,感觉粘稠和有凝聚力。在一个小炒锅里放油,中火加热,煮一茶匙鸡肉混合物来调味,如果需要的话可以调整调味料。gydF4y2Ba

  3. 在一个中等的直边煎锅中,加入1/2英寸的油,用中火加热,直到微微发光。把两个大勺子浸在热油里,然后舀出一部分鸡肉混合物,用两个勺子把它揉成一个大致的足球形状;小心地把肉丸放入油中。重复所有的鸡肉,根据需要在油中蘸一下,以防止粘住。煮鸡肉丸子,偶尔翻动一下,直到变成褐色,煮熟,大约8分钟。移到碗或大盘子里。gydF4y2Ba

  4. 一旦所有的鸡肉丸子都煮好了,在上面撒上糖,轻轻搅动,使其覆盖。用剩下的油煎同一锅,把火调高,加入鸡肉丸。两面都煎,直到糖变成焦糖,大约1分钟。移到上菜的大浅盘中。gydF4y2Ba

  5. 配上比布莴苣、什锦泡菜、脆葱和任何你喜欢的调味品。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

炒锅,搅拌碗gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

如果你找不到柠檬草,在必要的时候,可以用两个酸橙的皮来代替。不需要翻炒鸡皮,只要把它和煮熟的香料、盐、鱼露和薄荷一起加到鸡肉上就行了。gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
569gydF4y2Ba 卡路里gydF4y2Ba
33克gydF4y2Ba 脂肪gydF4y2Ba
42克gydF4y2Ba 碳水化合物gydF4y2Ba
33克gydF4y2Ba 蛋白质gydF4y2Ba
显示全部营养标签gydF4y2Ba隐藏全部营养标签gydF4y2Ba
×gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba
份量:2至4人gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 569gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba33克gydF4y2Ba 43%gydF4y2Ba
饱和脂肪11ggydF4y2Ba 56%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba121毫克gydF4y2Ba 40%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba8364毫克gydF4y2Ba 364%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba42克gydF4y2Ba 15%gydF4y2Ba
膳食纤维10ggydF4y2Ba 36%gydF4y2Ba
总糖26ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba33克gydF4y2Ba
维生素C 36mggydF4y2Ba 181%gydF4y2Ba
钙546毫克gydF4y2Ba 42%gydF4y2Ba
铁5毫克gydF4y2Ba 29%gydF4y2Ba
钾2037毫克gydF4y2Ba 43%gydF4y2Ba
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。gydF4y2Ba
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)gydF4y2Ba