唤醒和烘焙:黑莓碎屑蛋糕

每年我都期待着夏天的到来，尤其是那些我可以大吃一顿水果碎的日子。蓝莓、黑莓、桃子、李子——只要你能想到的，我会把它放在一个烤盘里，在上面盖上黄油屑，然后烤到它滚烫冒泡，哦，太好吃了。水果还没有成熟。情况正在好转，尤其是在加州，但浆果仍然像小鹿一样。还不太会自己端菜。

解决办法是做面包屑蛋糕，但在我吃了第一口之后，我突然想到，我做的面包屑蛋糕太少了。咖啡蛋糕层柔软而甜美，充满了真正的新鲜浆果与糖和黄油混合的味道。酸奶油是保持蛋糕柔软的秘密原料。顶部有由红糖、黄油和面粉制成的大块面包屑，还有肉桂和姜粉来增加一点活力。

尽管有双层蛋糕，但这款蛋糕作为早餐并不会太有攻击性。(你可以问我的未婚妻，她就这样做了一个星期。)第一种口味是黑莓，第二种是香草，最后是黄油红糖屑。吃一片很容易下咽，但这并不是说你不能再吃一片当甜点。