Zapp的巫毒薯片太棒了

三明治和扎普薯片

最好是牛排三明治和巫毒扎普三明治。阅读更多关于为什么这些石头在这里。- - - - - -梅雷迪斯•史密斯

J. Kenji Lopez-Alt

我已经历史上说我不喜欢罐装薯条,但那是在我吃之前扎普的这是一个在路易斯安那州都能买到的地方品牌。*他们的常规口味是厚切的,特别脆,非常浅的金色,所有好的薯片都应该是这样的,但真正发光的是他们的特色口味。

法人后裔Crawtators已经加上了Old Bay独特的芹菜和辣椒粉口味的醋味,而卡津莳萝结合了我最喜欢的两样东西:腌菜和加热。

最好的口味是他们的限量版巫毒薯片。很难确切地说出它们的味道,这是有充分理由的。根据包装:

“巫毒味是一个意外的结果。一名员工把一托盘香料从架子上搬下来,不小心把它掉在了地上。在清理的时候,有人把手指伸进了大约有5种味道的混合物里,说它很棒。”

一开始是盐醋片的酸味,最后是烧烤酱的烟熏味。它有一种尖锐、新鲜的jalapeño-like余韵,也许还有一丝Old Bay的香气,在你把它煮到一半的时候还会残留下来。

不幸的是,扎普不是到处都有,但你可以网上订购一箱25个包24美元,包括运费。这比在街角的熟食店买袋装乐事便宜多了。我昨晚很晚才从路易斯安那州回来,我写这封信的时候已经有一个案子在送到办公室的路上了。我被他们迷住了。

还有谁有最喜欢的值得一看的地区薯片品牌?

*我最近花了很多时间在南路易斯安那州——你可以期待在未来几天或几周内的大量报道。

**我们途经迈阿密的航班被奥巴马总统的专机延误了一个小时,又被纽约高尔夫球大小的冰雹延误了一个小时。