豆馅油炸Jalapeños与萨尔萨罗哈食谱

20120202 -超级碗小吃-素食- 1. - jpeg
摄影:J. Kenji Lopez-Alt

是的,它们是jalapeño poppers的衍生品,但我喜欢jalapeños,我喜欢油炸豆,我真的很喜欢金黄酥脆的,所以为什么不把它们都粘在一起呢?

配方的事实

活动:45分钟
总:45分钟
使:18填充jalapeños

评价与评论

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  • 1罐(15盎司)炸豆
  • 1罐(4盎司)切碎的青椒
  • 2汤匙切碎的香菜
  • 9 jalapeño辣椒,切成两半,排骨,种子和茎在流水下去除
  • 1杯面粉
  • 粗盐
  • 2杯面包屑
  • 2夸脱植物油
  • 西班牙辣酱还是萨尔萨佛为服务

方向

  1. 把豆子、辣椒和香菜放在一个小碗里。将混合物舀成jalapeño两半。备用。

  2. 在一个中等大小的碗里混合面粉和一汤匙盐。加入一杯水,搅拌均匀。混合物应该有厚厚的煎饼面糊的稠度。把面包屑放在另一个碗里。一次一个,把jalapeños裹在面粉混合物里。让多余的油滴下来,然后转移到面包屑上。均匀地涂上面包屑,然后转移到一个大盘子里。对剩下的jalapeños重复。

  3. 将油加热至350°F。每次炸jalapeños 9次,偶尔搅拌一下,直到金黄酥脆,总共约5分钟。转移到铺有纸巾的烤盘上,用盐调味(jalapeños可以在200华氏度的烤箱里煎第二批)。立即与萨尔萨一起食用。

特种设备

大锅或荷兰式烤箱

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