我们测试了8个迷你搅拌器，得到了三个最喜欢的

有些工作对于标准尺寸的器皿来说实在是太小了:早餐的一两个鸡蛋，午餐沙拉的一份油醋汁——为了这么小的任务，把一个大的搅拌碗和一个12英寸的搅拌器运出来是很烦人的。幸运的是，有各种各样的迷你打蛋器可用。但这就引出了一个问题:究竟什么是“迷你”搅拌器?

在命名方面似乎没有一个标准的大小;一些品牌的“迷你”打蛋器比其他品牌的打蛋器长75%。然而，当我们将所有产品进行并排比较时，很明显，一旦打蛋器达到6.5英寸，它就不再符合标准。尽管我们有三个打蛋器没有做到“迷你”切割，但我们还是测试了每个模型，以更好地说明差异。

赢家一览

最好的迷你打蛋器

Kuhn Rikon 6英寸气球钢丝打蛋器

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Kuhn Rikon的6英寸打蛋器带有略长的气球式循环，在不牺牲最大搅拌功率的情况下，很容易移动到角落。它以最快的速度通过了我们所有的测试，超长的手柄循环为手较大的人提供了关键的杠杆，同时仍然保持紧凑，便于存储。

适合小碗的迷你打蛋器

Tovolo 6”迷你搅拌器

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Tovolo的宽圈使它可以毫不费力地搅拌小碗里的液体，非常适合打几个鸡蛋当早餐。它也是所有获奖产品中最短的，非常适合抽屉空间不足或手比较小的人。

最适合大手的小搅拌器

威廉斯索诺玛不锈钢法式打蛋器

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威廉姆斯索诺玛法式打蛋器长9英寸，绝对不是迷你的(我们最喜欢的气球打蛋器只有11英寸长一点)。不过，对于手比较大的人来说，它的把手是最舒服的，而且它狭窄的法式打蛋器式环仍然能够处理迷你打蛋器所做的所有小工作，有时甚至更快。

测试

• 打蛋测试:我们在一个小碗里打了三个鸡蛋，并计算了把它们完全打在一起所需的时间。我们注意到每种打蛋器的形状是如何适合这项任务的，以及清理是多么容易。
• 醋测试:我们用一汤匙红酒醋和三汤匙橄榄油做了一个简单的油醋汁。我们记录了每个迷你搅拌器乳化所需的时间，敷料的乳化效果，以及每个搅拌器在直边液体量杯中的工作情况。
• 芝麻酱测试:我们缩小了这个范围芝麻酱配方为了看看每个迷你打蛋器是如何处理一到两份浓稠的配料的，给每个打蛋器打分，看它混合酱汁的速度和混合酱汁的好坏。华体会应用下载
• 清理和可用性测试:我们用手清洗每个迷你搅拌器，并在每次测试后将它们放入洗碗机。我们还重复了打蛋测试，以记录每个手柄的舒适程度，每个打蛋器的用途，以及形状、大小和循环的数量与性能的关系。

我们学到了什么

迷你打蛋器的理想尺寸是多少?

影响性能的最大因素是总长度与循环长度的关系。如果搅拌器太小(小于6英寸)，就很难在搅拌容器中操作。的安德森太太的迷你烘焙打蛋器使用效果很好，但它的细长缠绕金属丝手柄感觉就像握着铅笔，而且它的长度很短，这意味着你的手必须伸进碗里去抓环，才能刮到边角。

这个搅拌器太大了，而且在做小任务时很麻烦，在这种情况下，你还不如直接买气球打蛋器．硅胶Williams Sonoma Prep Tools Mini Whisk在尝试乳化一份油醋汁的时候感觉很笨拙，而且太长了，我们用来打鸡蛋的碗都要倒出来了。

即使是长度上的细微差异也会产生巨大的影响。的Rosle迷你蛋打器几乎和我们的赢家Kuhn Rikon 6英寸气球钢丝打蛋器除了一个关键的区别:Kuhn Rikon的打蛋器的圈长了0.25英寸。多出的四分之一英寸能让打鸡蛋的速度快30%，让油醋汁更容易乳化，让芝麻酱更顺畅。两种打蛋器的整体表现都令人钦佩，但显然循环长度是一个巨大的优势。

搅拌器的形状必须与容器相匹配

在宽阔的气球打蛋器、狭窄的法式打蛋器和方形打蛋器之间，很难找到一种适用于每种混合容器的打蛋器。锋利的边缘美国金属器皿迷你酒吧鞭子是为在直边玻璃杯中混合饮料而设计的，所以它在碗里会撞来撞去，不会刮伤碗边。Material Kitchen的迷你空气打蛋器也有类似的问题，尽管它的柔性环帮助它勾勒出碗的边缘。

圆形的气球搅拌器与圆形的容器相匹配。很难超越Tovolo 6英寸迷你打蛋器在小碗里打鸡蛋时。它的宽圈和大气球形状很容易穿过蛋白，每次都很好地融合在一起，但在玻璃液体量杯中搅拌油醋汁时，它很难到达角落。

最后，更窄的打蛋器循环最适合更高和更直的容器。尽管它不属于“迷你”型号，但威廉斯索诺玛签名不锈钢法式打蛋器在一个量杯但它的大小需要一个更大的碗来打鸡蛋。

从外形来看，我们的赢家是Kuhn Rikon。它的底座略微变细，形成了细长的环状，整体设计是法国打蛋器和气球打蛋器的微妙混合，可以轻松处理任务，既可以用于碗状器皿，也可以用于直边器皿。

更粗的圈更乱

更重的量规环，就像Williams Sonoma Prep Tools Mini Whisk，溅起了许多水花。这也是安德森太太的搅拌器的一个问题，不过幸运的是，搅拌器总体上还是小得足以控制飞溅。虽然它不会影响搅拌器的性能，但它造成了不必要的清理，这是一个立即取消资格。

手柄长度是杠杆的关键

虽然我们喜欢Williams Sonoma搅拌器的把手，它更长，掌心隆起，但搅拌器本身并不是迷你的。我们发现，要想拥有舒适的迷你打蛋器握把，关键是要有一个加长的手柄环。

库恩瑞肯(Kuhn Rikon)搅拌器把手上的细长环使它足够长，让大手也能舒服地休息。环本身增加了0.75英寸的把手长度，与威廉姆斯索诺玛(Williams Sonoma)和Material搅拌器的3.75英寸长度相匹配。这个环也让库恩瑞肯的手柄比Tovolo、American Metalware和安德森太太的型号长了一英寸。

不锈钢的性能优于硅胶

虽然它可能是不粘表面和陶瓷碗的理想使用，但硅涂层的打蛋器太滑了。我们发现，Material Air Whisk和Williams Sonoma Mini Prep搅拌器在液体中都太顺畅了，没有像不锈钢环那样产生太多的湍流，这意味着鸡蛋需要更长的时间才能搅拌在一起，油醋汁也需要更长的时间才能完全乳化。性能问题并不严重，但这已经足以引起我们的注意。

标准:在迷你打蛋器中寻找什么

最好的迷你打蛋器有一个又长又宽的把手和薄规格的循环，足够长，可以有效地混合和混合。搅拌器应紧凑，便于储存，并由坚固耐用的不锈钢制成。

最好的迷你打蛋器

Kuhn Rikon 6英寸气球钢丝打蛋器

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我们喜欢的:这款几乎混合风格的打蛋器(法式打蛋器和气球打蛋器的结合)在每一项任务中都表现出色，其超长的手柄圈使它的长度足够舒适地握持。它是所有迷你打蛋器中打蛋最快的，毫不费力就能巧妙地将油醋汁和芝麻酱混合在一起。它还很耐用——即使是最猛烈的搅拌也不会使环弯曲，而且它可以在洗碗机中毫发无伤。

我们不喜欢的是:尽管这个环有助于延长手柄，但对于那些大手的人来说，额外增加四分之一英寸的手柄可能会增加握持的舒适度。

截至发稿时，价格为15美元。

主要规格

• 材料:不锈钢
• 重量:2盎司
• 总长度:6.25英寸
• 处理长度:3英寸
• 循环长度:3.25英寸
• 循环次数:6
• 保健产品说明:用洗碗机清洗

适合小碗的迷你打蛋器

Tovolo 6”迷你搅拌器

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我们喜欢的:在小碗里搅拌时，这个打蛋器上的宽圈可以穿过鸡蛋，混合酱汁，不会产生太多的湍流。而且，就像我们的首选一样，它坚固耐用，结构精良，手柄光滑圆润。

我们不喜欢的是:较宽的气球形状无法进入较高的液体量杯的角落，较短的手柄对手较大的人来说更难。

截至发稿时，价格为12美元。

主要规格

• 材料:不锈钢
• 总长度:6英寸
• 处理长度:2.75英寸
• 循环长度:3.25英寸
• 循环次数:6
• 保健产品说明:用洗碗机清洗

最适合大手的小搅拌器

威廉斯索诺玛不锈钢法式打蛋器

查看Williams-Sonoma

我们喜欢的:尽管它太长了，不能被认为是一个迷你打蛋器，但这个法国打蛋器上的窄环仍然足够紧，可以轻松处理同样的小工作。它在处理角落时表现出色，是我们测试过的最快的打蛋器。它的手柄有一个椭圆形的手掌隆起，握在不同的角度都很舒服。如果你可以掌中一个篮球，你可能会想跳过迷你打蛋器，而是抓住这个。

我们不喜欢的是:由于它的大小，这种打蛋器需要更大的碗和更高的容器来适应它的搅拌动作。它还会占用更多的抽屉空间，

截至发稿时，价格为32美元。

主要规格

• 材料:不锈钢
• 总长度:9英寸
• 处理长度:3.75英寸
• 循环长度:5.25英寸
• 循环数:8
• 保健产品说明:用洗碗机清洗
  

竞争的加剧

• 材料厨房迷你空气搅拌器：在我们的测试中，这种打碗器上的方形循环不如传统循环有效，而且它的总长度使它不符合“迷你”的标准。
• Rösle迷你鸡蛋打蛋器：虽然它看起来和我们的冠军几乎一模一样，但稍短的圆环无法快速击败鸡蛋。另外，它更贵。
• Williams Sonoma Prep Tools Mini Whisk：更厚的线圈真的把事情搞得一团糟，把液体溅到碗里。这个打蛋器也太长了，不能真正被认为是“迷你”。
• 美国金属器皿迷你酒吧鞭子：打蛋器上的角环撞到了碗的两侧，它的手柄太小了，很难控制。
• 安德森太太的迷你烘焙打蛋器：这个打蛋器的钢丝把手太细了，无法很好地抓住，而且它很难快速地打鸡蛋。

常见问题

迷你打蛋器是多大的?

没有严格的标准，但通常迷你打蛋器的长度被认为小于6.5英寸。有些公司会给8英寸以下的打蛋器贴上“迷你”标签，但在我们的测试中，这些打蛋器通常都太大了，无法完成同样的任务。

为什么我需要一个迷你搅拌器?

迷你打蛋器适用于较小的任务或自己做饭。它们可以用来打一个鸡蛋，搅拌一份油醋汁，甚至是混合香料和烘焙任务的干原料。华体会应用下载它们的优势在于更短的圈可以与更小的碗搭配。

硅胶或不锈钢的迷你搅拌器哪个更好?

硅胶涂层有助于防止刮伤平底锅或陶瓷搅拌碗，或搅拌粘性面糊，但这些任务都不适合小型搅拌器。大多数迷你打蛋器都太小了，不能在热源上使用，也不能混合面糊，在我们的测试中，我们发现不涂涂层的不锈钢环更可取。