快速黄油面包食谱|面包烘焙

将水、酵母、糖和2杯面包粉放入搅拌器的碗中。搅拌混合。我将变得松散而黏人。把剩下的面粉放在上面。加盐。用保鲜膜盖上(是的，你现在只是把面粉留在上面)，放在一边20分钟。

将保鲜膜揭下，用带有面团钩的立式搅拌机揉搓面团，直至面团光滑、有光泽、有弹性。面团会很软。加入黄油，继续揉捏，直到黄油完全融合。从立式搅拌器中取出碗，盖上保鲜膜，静置20分钟。

在工作台上撒上面粉，将烤箱预热到350度。在烤盘上铺上羊皮纸。把面团翻出来，简单地揉一下。它应该是柔软和有弹性的。将面团分成12份，揉成球状。把球放在准备好的烤盘上。

注意:如果你想要三明治/汉堡面包而不是圆面包，把球压平到大约1/2高。我做了6个扁圆面包和6个圆面包。用保鲜膜盖上面包，放在一边，直到大小翻倍，大约30分钟。

取下保鲜膜，在350度的温度下烘烤约25分钟，直到变成棕色。把面包从烤盘上拿下来，放在架子上冷却。