奶油卡捷塔冰淇淋配方

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摄影:Vicky Wasik

为什么它有效

  • 蛋白质丰富的卡西塔使这种冰淇淋丝滑,完全不需要鸡蛋。
  • 由于它的浓缩风味,尽管加了牛奶和奶油,卡西塔还是很有冲击力。
  • 这种不含鸡蛋的冰淇淋不需要煮熟;凉了就可以搅拌了。

当我第一次开发我的秘方cajeta在美国,我偶然发现了这种冰淇淋,想用它来消耗我无穷无尽的剩饭剩菜。在你的世界里,“吃剩的”卡西塔可能不是什么东西,但为了搅拌这种丝滑的无蛋冰淇淋,它很值得做一批。

配方的事实

4

(1)

活动:10分钟
总:4小时10分钟
服务:6到8份
使:1夸脱

费率和评论

华体会应用下载

  • 1配方Cajeta orangina

  • 7 gydF4y2Ba盎司牛奶(3/4杯加2汤匙;195克);任何比例都可以

  • 7 gydF4y2Ba盎司奶油(3/4杯加2汤匙;195克)

  • 1/2盎司香草精或黑朗姆酒(1汤匙;15毫升)

方向

  1. 根据食谱准备好卡西塔卡西拉后,加入牛奶、奶油和香草或朗姆酒。冷藏至冷,至少4小时或最多1周。按照制造商的说明(见注释),搅拌冰淇淋机。这种冰淇淋可以在密封容器中冷冻长达1个月,在容器表面用一层保鲜膜紧紧压住。

笔记


我的吉米冰淇淋机将这种基底搅拌成一整夸脱的冰淇淋。你可以期待使用其他品牌的独立机器,如Cuisinart或Breville,产生类似的效果,但以我的经验,基于立式搅拌器的附件只能产生3杯。

特种设备

冰淇淋机

这个食谱出现在

营养成分(每份)
128 卡路里
10克 脂肪
7 g 碳水化合物
3 g 蛋白质
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营养成分
份量:6至8份
每份份量
卡路里 128
%每日摄入量*
总脂肪10克 13%
饱和脂肪6克 32%
胆固醇32毫克 11%
51毫克 2%
总碳水化合物7 g 2%
膳食纤维0g 0%
总糖7g
蛋白质3 g
维生素C 0mg 1%
钙87毫克 7%
0毫克铁 0%
钾109毫克 2%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)