饼干怪兽:巧克力樱桃燕麦饼干

在我的成长过程中，我记得巧克力是一个有限的食物朋友。花生、焦糖和棉花糖通常被添加到巧克力中，但那盒散落在电影院的葡萄干糖是我唯一一次接触到巧克力和水果的组合。我想我偶尔会看到咖啡巧克力点心，尽管摩卡的想法真正进入我的视野是在上世纪90年代星巴克(Starbucks)接管全球市场的时候。今天巧克力世界的许多主食——辣椒和巧克力，葡萄酒和巧克力，甚至培根和巧克力——都是不可思议的，可能是因为我吃的巧克力不是70%的品种。它的唯一起源是好时巧克力。

现在我有机会吃到高质量的黑巧克力，我吃它的时候会搭配各种东西，从姜糖到咸太妃糖。我特别喜欢把黑巧克力和酸干樱桃交替吃，酸干樱桃的浓郁红莓味与柔滑、微苦的巧克力形成鲜明对比。正是我对这种口味组合的迷恋使我制作了巧克力樱桃燕麦饼干。

燕麦饼干是我最喜欢的秋季饼干，因为它们让人感觉很丰盛，很舒服。燕麦增添了坚果的味道，与光滑、浓郁的巧克力和果味樱桃形成鲜明对比。这些饼干又肥又有嚼劲，味道很好。在加入面团之前，将干樱桃浸泡在沸水中，以确保它们保持饱满和湿润。