DIY vs.购买:如何制作黑莓利口酒

有时候当我读到大城市酒吧的报道时，我有点嫉妒。启发我学会调制好酒的部分原因是，我家附近的大多数酒吧的墙上都挂着鹿头，如果你的鸡尾酒不是朗姆酒和可乐、杜松子酒和汤力水，或者其他饮料的名称是其成分，调酒师会有点困惑。华体会应用下载然后我用新鲜的浆果自制了一批黑莓利口酒，我给自己调了悬钩子属植物嫉妒也都消散。采摘浆果五分钟就能酿出一种精致的利口酒，成为我家酒吧里的主食。奶油有不同层次的味道——甜的、酸的、大胆的、丰富的、明亮的，它们在鸡尾酒中都很美味。

我不知道黑莓利口酒，也被称为奶油，实际上有点罕见。黑莓利口酒是我做的第一款利口酒，因为我几乎被新鲜的浆果淹没了，所以如果我搞砸了也没什么大不了的。当然，如果你没有采摘浆果的机会，你仍然可以用瓶子来捕捉夏天，用商店里买的新鲜或冷冻浆果制作自己的奶油。

有什么可买的

牛奶奶油在欧洲似乎相当普遍，但在美国，要找到它有点难。我在专卖店里见过一些品牌，但一般的酒类商店或BevMo似乎都没有库存。如果你不介意花20美元买一瓶375毫升的酒，那么清澈溪酒厂(Clear Creek Distillery)和利奥波德兄弟(Leopold Bros.)的佳酿值得一试。我还没有寻找DeKuyper的版本;它更便宜，但在酒类商店也不常见。

为什么DIY ?

自制的黑莓利口酒有淡淡的葡萄酒般的复杂和阵阵新鲜浆果的甜味。不管你用的是新鲜的还是冷冻的浆果，你都会得到味道浓郁的成品。只需要几天的时间，加上一些便宜、容易找到的原料，你就可以制作出一种口感浓郁的利口酒，它和你买的一样好，甚至更好(如果你能在商店里华体会应用下载找到黑莓利口酒的话)。

我的食谱需要一点酸橙皮，因为它会增加一点酸度，加强和补充黑莓的味道。你也可以用柠檬代替，但柠檬的味道会更明显。

如果你想尝试一下，试着把这个食谱变成一种混合浆果利口酒，其中也包括蓝莓和覆盆子，或者加一点迷迭香或薄荷来增加味道的复杂性。如果你的浆果是超级成熟的，而且是从植物上直接摘下来的，那么它们可能会很甜——你可能想要减少你一开始加的糖的量，然后在需要的时候加更多的糖。

使用它!

一个冷却悬钩子属植物是一款理想的夏日鸡尾酒，以你自制的黑莓利口酒和杜松子酒为特色。不喜欢杜松子酒?你也可以用伏特加代替这种饮料。或者试试你自制的利口酒来代替黑醋栗甜酒暗黑破坏神是龙舌兰酒、酸橙和姜汁汽水的清爽组合。

要快速制作美味的桑格利亚鸡尾酒，切碎一串水果，与几盎司DIY黑莓利口酒和白兰地混合，然后冷藏过夜。当你准备好上桌时，再浇上葡萄酒。

我还没有给这款酒起名字，但我也喜欢把黑麦和amaro等量混合，再加一点黑莓利口酒，然后再加一点苏打水。派对时间，这个加拿大俱乐部潘趣酒《广告狂人非官方食谱》里的东西也是展示你自制利口酒的好方法。