土豆西班牙辣酱配牛油果奶油配方

在墨西哥以masa为基础的菜肴的广阔而美妙的世界中，有一种杰出的成员是索佩这是一种薄而浅的玉米面团，被炸至外酥内嫩，然后在上面堆上各种肉类馅料。我们最喜欢的是这种传统的土豆香肠馅，在平底锅里炸脆，然后淋上清淡清爽的鳄梨酸橙奶油。

为什么这个配方有效:

注意:Masa冻得很美。在形成酱油壳(见步骤1)后，将多余的部分放在烤盘上单层放置1小时，然后转移到有拉链锁的袋子或密封容器中，并在冰箱中保存最多3个月。为了解冻，把草莓壳放在盘子上，在室温下放置15分钟，然后按照食谱进行。

活动:45分钟

总:45分钟

服务:5到7份

使:15 sop

费率和评论

将土豆放入一个中等大小的炖锅中，加水一英寸，加一茶匙盐。用大火将土豆煮沸，然后盖上部分盖子，转小火，煮至变软，大约8分钟。下水道。
与此同时，将西班牙香肠放入一个大的铸铁煎锅中，用中高火烹饪，将其碎成小块，直到脂肪开始呈现，大约1分钟。加入洋葱，继续烹饪，搅拌并捣碎西班牙香肠，直到西班牙香肠熟透，洋葱变软，大约需要12分钟。转中火，将沥干的土豆放入煎锅中。煮，把馅料压碎，然后刮起来，直到馅料变黄变硬，大约需要10分钟。加盐调味备用。
将牛油果舀入小碗，捣碎至完全光滑。加入奶油和酸橙汁，搅拌均匀。转移到一个小碗或挤压瓶和冷藏。
将马萨分成15个球。将每个球压成大约4英寸宽，1/4英寸厚的圆盘。用你的指尖在每个圆盘的边缘形成一个轻微的唇。将酱壳转移到铺有羊皮纸的烤盘上，用毛巾盖上。
在大锅或荷兰烤箱中加热1英寸油至350华氏度。分批煎，一次翻面，煎至金黄色，外面酥脆，大约4分钟。将炸好的贝壳转移到铺有纸巾的烤盘上，对剩下的贝壳重复上述步骤。
将沥干的酱壳放在浅盘中，每个酱壳上堆上两汤匙西班牙香肠馅料。淋上牛油果奶油，配上香菜，即可上桌。

特种设备

炒锅或荷兰烤箱

营养成分
份量:5至7人
每份份量
卡路里	742
每日摄入量% *
总脂肪33克	42%
饱和脂肪9g	46%
胆固醇48个毫克	16%
钠836毫克	36%
总碳水化合物94克	34%
膳食纤维11g	38%
总糖13g
蛋白质24 g
维生素C 54mg	271%
钙64毫克	5%
铁4毫克	24%
钾2178毫克	46%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)