墨西哥油炸填充玉米饼食谱 - 华体会体育推荐

一旦你吃了一个墨西哥人gordita，你的生活可能会从此不同:玉米蛋糕玛莎面团用平底锅煎炸，外皮酥脆，内里湿热嫩滑，然后塞进各种传统馅料，从辣豆、新鲜白奶酪到鲜嫩的肉丝。

我们的食谱需要用chili-braised猪肉，牛肉barbacoa,或慢炖鸡上面放着糖醋卷心菜沙拉。

为什么这个配方有效:

注意:Masa冻得很美。在成形后(见步骤1)，将多余的部分放在烤盘上单层放置1小时，然后转移到有拉链锁的袋子或密封容器中，并在冰箱中保存最多3个月。为了解冻，将戈迪塔壳放在盘子上，室温下放置15分钟左右，然后按照食谱进行。

活动:45分钟

总:45分钟

服务:15 gorditas

费率和评论

用湿手将揉好的面团擀成15个高尔夫球大小的球。把球拍成4英寸(约1/4英寸)厚的圆球;如果边缘裂开了，用湿手指抚平。把圆放在烤盘上，工作时用毛巾盖住。
在一个大的铸铁煎锅中倒入1/4英寸的油，用中低火加热至微微发亮。分批加入masa圆，煎一次，煎至焦黄酥脆，每面大约需要4分钟。用手指戳蛋壳来测试熟不熟:如果感觉里面很软，回到油里继续煎，根据需要翻动以避免烧焦，直到摸起来很硬。在铺有纸巾的烤盘上沥干水分。继续这样做，直到所有的马沙贝壳都炸熟，如果有必要，可以在锅里加入更多的油。
用锋利的锯齿刀，把马沙贝壳横切成两半。对于每个gordita，在masa贝壳的下半部分堆上大约2汤匙红烧肉，然后在上面放上大约2汤匙curtido。在戈迪塔壳的上半部分涂上大约1茶匙的奶油。合上三明治，立即上桌。

营养成分
份:15
每份份量
卡路里	235
每日摄入量% *
总脂肪14 g	17％
饱和脂肪4g	18%
胆固醇27毫克	9%
钠120毫克	5%
总碳水化合物22克	8％
膳食纤维2g	9%
总糖4g
蛋白质9克
维生素C 6毫克	28%
21个毫克钙	2%
铁1毫克	5%
钾297毫克	6％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。