在经过脂肪洗涤过程后,黑麦会呈现出令人难以置信的丰富和柔滑的质地。这款豪华鸡尾酒来自德克萨斯州奥斯汀的哈丁顿,尝起来干净,坚果味,一点也不腻。
比尔·诺瑞斯的食谱。
配方的事实
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这是鸭脂黑麦
750毫升黑麦
1又1/2盎司鸭油
为了鸭肥萨泽拉克
2盎司鸭脂黑麦
2破折号Peychaud的苦味剂
1barspoon简单的糖浆
苦艾酒
柠檬扭曲
方向
制作黑麦鸭油:将黑麦和鸭油混合在一个可以放进冰箱的玻璃容器里。在室温下浸泡12小时,然后冷冻过夜。到了早上,白色的脂肪团就会浮在上面。用粗棉布或粗棉布过滤黑麦,并重新密封以备以后使用。
在调酒杯中倒入冰块。加入鸭油黑麦酒,苦味酒和简单的糖浆。搅拌至完全冷却,大约15秒。
用苦艾酒冲洗一个冰镇的老式玻璃杯,去掉多余的。将黑麦混合物滤入玻璃杯中。
用火柴在玻璃杯上点燃柠檬皮,同时挤压柠檬皮释放柑橘油。将柠檬皮放入杯中,直接饮用。
特种设备
鸡尾酒过滤器,老式玻璃杯,蔬菜削皮器,火柴,瓷器
营养成分(每份) | |
---|---|
151 | 卡路里 |
0 g | 脂肪 |
3 g | 碳水化合物 |
0 g | 蛋白质 |
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营养成分 | |
---|---|
份:1 | |
每份份量 | |
卡路里 | 151 |
每日摄入量% * | |
总脂肪0 g | 0% |
饱和脂肪0克 | 0% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠1毫克 | 0% |
总碳水化合物3 g | 1% |
膳食纤维0g | 0% |
总糖3g | |
蛋白质0 g | |
维生素C 1mg | 6% |
钙1毫克 | 0% |
0毫克铁 | 0% |
钾3毫克 | 0% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)