鸭脂肪萨泽拉克食谱

20120121 - 188899 -哈丁顿-奥斯汀duck_fat_sazerac.jpg——鸡尾酒
旋律的愤怒

在经过脂肪洗涤过程后,黑麦会呈现出令人难以置信的丰富和柔滑的质地。这款豪华鸡尾酒来自德克萨斯州奥斯汀的哈丁顿,尝起来干净,坚果味,一点也不腻。

比尔·诺瑞斯的食谱。

配方的事实

活动:30分钟
总:24小时
服务:一份

费率和评论

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这是鸭脂黑麦

  • 750毫升黑麦

  • 1又1/2盎司鸭油

为了鸭肥萨泽拉克

  • 2盎司鸭脂黑麦

  • 2破折号Peychaud的苦味剂

  • 1barspoon简单的糖浆

  • 苦艾酒

  • 柠檬扭曲

方向

  1. 制作黑麦鸭油:将黑麦和鸭油混合在一个可以放进冰箱的玻璃容器里。在室温下浸泡12小时,然后冷冻过夜。到了早上,白色的脂肪团就会浮在上面。用粗棉布或粗棉布过滤黑麦,并重新密封以备以后使用。

  2. 在调酒杯中倒入冰块。加入鸭油黑麦酒,苦味酒和简单的糖浆。搅拌至完全冷却,大约15秒。

  3. 用苦艾酒冲洗一个冰镇的老式玻璃杯,去掉多余的。将黑麦混合物滤入玻璃杯中。

  4. 用火柴在玻璃杯上点燃柠檬皮,同时挤压柠檬皮释放柑橘油。将柠檬皮放入杯中,直接饮用。

特种设备

鸡尾酒过滤器,老式玻璃杯,蔬菜削皮器,火柴,瓷器

营养成分(每份)
151 卡路里
0 g 脂肪
3 g 碳水化合物
0 g 蛋白质
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营养成分
份:1
每份份量
卡路里 151
每日摄入量% *
总脂肪0 g 0%
饱和脂肪0克 0%
胆固醇0毫克 0%
1毫克 0%
总碳水化合物3 g 1%
膳食纤维0g 0%
总糖3g
蛋白质0 g
维生素C 1mg 6%
钙1毫克 0%
0毫克铁 0%
钾3毫克 0%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)